فالوحيدات ، وهي خلايا دم بيضاء كبيرة تتحول إلى خلايا ضخمة في الأنسجة ، تساعد في السيطرة على العدوى عن طريق التهام البكتيريا ، ولكن لها جانب أقل فائدة. يمكن أن تسبب Monocytes التهابًا يسبب ضررًا للأنسجة. في الأوعية الدموية ، يمكن أن يؤدي الالتهاب إلى تلف الأوعية وزيادة تصلب الشرايين ، وهو تراكم الحطام داخل الأوعية الدموية التي يمكن أن تقلل تدفق الدم إلى القلب. قد تساعد بعض الأطعمة في الحفاظ على عدد خلايا الدم في حدود صحية.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والماكريل وملاحق زيت السمك لها خصائص مضادة للالتهابات التي يبدو أنها تحمي من تصلب الشرايين وأمراض القلب. تناول مكملات زيت السمك أو استهلاك الأسماك عالية في أحماض أوميغا 3 الدهنية اليومية قد يساعد في تقليل الالتهاب المفعم بالحيوية. في دراسة بريطانية ذكرت في عدد 2007 من "مجلة التغذية" ، ذكر الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات زيت السمك كانوا أقل عرضة للإصابة بالالتهابات في جدران الأوعية الدموية. لم يكن هذا التأثير واضحا في الأشخاص الذين يتناولون بالفعل دواء لعلاج أمراض الشرايين الطرفية.
الأطعمة في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط
إن الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الزيوت مثل زيت الزيتون والأطعمة مثل البذور والمكسرات والخضروات والفاكهة والحبوب الكاملة ، المدرجة في النظام الغذائي المتوسطي المنتشر على نطاق واسع - قد يكون لها تأثير وقائي ضد الاستجابات الالتهابية التي تسببها الأحادية ، وفقاً للدكتورة فيكتوريا. درايك من معهد Linus Pauling. تمرير على الدهون غير المشبعة والدهون المشبعة ، وكثيرا ما توجد في الأطعمة المصنعة.
تناول الكحول
قد تساعد كمية معتدلة من الكحول يوميًا في تقليل الالتهابات الخطيرة التي تسببها الخلايا الوحيدة. ولكن بكميات كبيرة ، يمكن للكحول أيضا أن يحفز الالتهاب. المفتاح مع استهلاك الكحول هو الحفاظ على تناول المعتدل ، وهو مشروب واحد في اليوم للنساء ولا أكثر من مشروبين يوميا للرجال. قد يكون لعنب العنب الأرجواني نفس فوائد الحماية مثل الكحول ، وفقا لمايو كلينيك ، لذلك لا تبدأ الشرب إذا كنت لا تستهلك الكحول بالفعل.
كمية السكر
يرتبط مرض السكري وارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم بزيادة في إفراز الخلايا الأحادية والالتهاب ، وقد يكون من المنطقي خفض السكريات المكررة من نظامك الغذائي لتقليل الالتهابات وخطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك ، فإن دراسة أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا ، ديفيس ، وأفادت في كانون الثاني / يناير 2007 "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" لم تجد زيادة في الإفراز الوحيدات بعد وجبات الطعام مع حمل نسبة السكر في الدم عالية مقارنة مع وجبات الطعام مع انخفاض نسبة السكر في الدم الحمل في النساء البدينات. كان هذا مخالفاً للنتائج المتوقعة: أن الوجبات عالية نسبة السكر في الدم ستحفز الإفراز الأعلى للوحيدات. ووجد الباحثون أنه من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث في هذا المجال ، لأن السمنة ومقاومة الأنسولين وأمراض القلب ترتبط في الغالب بنظام غذائي عالي الحموضة ، والذي يتضمن السكريات المكررة والأطعمة المصنعة.
