توفر الطماطم كميات كبيرة من فيتامين ج والبوتاسيوم والليكوبين والمغذيات الأخرى ، في عبوة منخفضة السعرات الحرارية. يعتمد عدد السعرات الحرارية على العديد من المتغيرات ، بما في ذلك اللون والحجم. إذا كنت تحصل على الطماطم (البندورة) بشكل رئيسي على البيتزا أو أطباق المعكرونة الجليدية ، فإن محتوى السعرات الحرارية المنخفضة سيغمرها السعرات الحرارية العالية في المكونات الأخرى ، لذا اختر الطماطم المجهزة بأقل قدر ممكن للحصول على الخيار الصحي.
السعرات الحرارية في الطماطم الحمراء
وتزن الطماطم (البندورة) ذات اللون الأحمر الخام المتوسط ، التي يبلغ قطرها 2/1 بوصة ، 44 سعرة حرارية ، ولا يغير طبخها بدون زيت السعرات الحرارية. إذا كنت تستخدم البرقوق أو الطماطم الإيطالية لصنع الصلصة أو السالسا ، فإن كل منها يوفر 11 سعرة حرارية فقط. تحتوي كل طماطم كرزية في السلطة على 3 سعرات حرارية ، وتضيف شريحة من الطماطم على ساندويتش أو برجر نفس العدد إلى مجموعتك.
طماطم من لون مختلف
مثل الطماطم ، تأتي الطماطم في قوس قزح من الألوان ، لكل منها عدد مختلف من السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، يحتوي الطماطم البرتقالي الخام المتوسط على 18 سعرًا حراريًا ، والطماطم الصفراء من نفس الحجم تحتوي على 32 سعرًا حراريًا. إذا كنت جزءًا من الطماطم الخضراء ، فستضيف ثمار متوسطة واحدة 28 سعرة حرارية إلى رصيدك اليومي. مع العلم أن طلاء شرائح الطماطم الخضراء في فتات الخبز وقليها بالزيت سيزيد من عدد السعرات الحرارية لكل وجبة.
