الكرز هي واحدة متنوعة من التوت الغنية بالأغذية ، الحمراء والزرقاء. يتم الحصول على أفضل الفوائد الصحية للكرز عند تناول الفاكهة بأكملها ، والتي توفر أيضًا السوائل والألياف. ومع ذلك ، فإن إضافة مستخلص فاكهة الكرز قد توفر بديلاً قابلاً للتطبيق عندما لا تتوفر الفاكهة. وفقا ل WholeHealthMD.com ، يمكن للفلافونويد المضادة للأكسدة الموجودة في مستخلص الكرز وخلاصة الكرز تقليل الالتهاب ، والمساعدة في تدمير الجذور الحرة ، والحد من الألم وتخفيف الحساسية ، من بين فوائد أخرى.
ردود الفعل التحسسية
كما هو الحال مع أي طعام ، هناك احتمال لرد فعل الحساسية لمستخلص الكرز في الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكرز. يوضح Foodallergens.info أن هناك نوعين رئيسيين من تفاعلات الحساسية للكرز ، مع حدوث كل انتشار في منطقة جغرافية مميزة: هناك تفاعل شفهي موضعي منتشر بين الأوروبيين الشماليين ، في حين أن الأعراض الجهازية الأكثر حدة تؤثر بشكل عام على تلك الموجودة في مناطق البحر الأبيض المتوسط. انها فكرة جيدة لتجنب استخراج الكرز إذا كان لديك حساسية من فاكهة الكرز كاملة أو غيرها من الفواكه الحجرية.
توعية المشتري
عند تناول مكمل غذائي ، يشتمل خلاصة الكرز ، على أسئلة تتعلق بسلامة المنتج الذي تم شراؤه نهائيًا ، حتى عندما يكون البحث العلمي قد أثبت الفوائد الصحية الكامنة في مادة معينة. صناعة المكملات الغذائية غير منظمة إلى حد كبير ، على النقيض من المنتجات الصيدلانية والمواد الغذائية ، وكلاهما يخضع للتنظيم الحكومي. بينما يستمر الجدل التشريعي حول الحاجة إلى تنظيم المكملات الغذائية ، قم بتضمين طبيبك في اختيارك لمنتجات استخراج الكرز والمكملات الغذائية الأخرى.
الفوائد المحتملة
أفاد "المركز الوطني لمعلومات التقنية الحيوية" أن الكرز الحامض يمتلك مستويات عالية من الأنثوسيانين ، الفلافونويد التي تفيد بأنها تمنع نمو الخلايا السرطانية ولتؤثر في العلاج الكيميائي في بعض الأمراض. هذه الفوائد المحتملة ، جنبا إلى جنب مع الخصائص المضادة للالتهابات وذكرت anthocyanins ، تشير إلى أن تناول استخراج الكرز يمكن أن تعزز الصحة. من المهم مناقشة جميع المكملات الغذائية والعشبية مع طبيبك قبل أخذها.
