الطاقة اللازمة للابتسامة أو الضحك أو إجراء النشاط العصبي الذي يحافظ على ضربات القلب يعتمد على نظام معقد من التفاعلات البيوكيميائية. كل من هذه التفاعلات تعتمد على الانزيمات ، والتي تسرع العملية. تحتوي هذه الإنزيمات على مساعدين يُطلق عليهم اسم الإنزيمات المساعدة (coenzymes) ، وهي في العادة عبارة عن فيتامينات ومعادن. لذلك ، بالنظر إلى الجسم من وجهة النظر هذه ، فإن التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تجعل الجسم لا يمكن أن تحدث بفاعلية بدون الفيتامينات والمعادن.
أين تحصل على الفيتامينات والمعادن
يحتوي طعامك على بعض الفيتامينات التي تحتاجها. يتكون الطعام الذي تتناوله ، كل شيء يتراوح من البيتزا إلى التفاح إلى المحمص ، من كميات مختلفة من البروتين والكربوهيدرات والدهون ، حيث يقوم الجسم باستخراج الفيتامينات والمعادن الضرورية. في الجوهر ، فإن تناول نظام غذائي غني بالفاكهة والخضروات ، والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة هي أساس جيد لتزويد الجسم بالفيتامينات التي يحتاجها. ومع ذلك ، بالنسبة لبعض ، هذا التوازن الغذائي غير ممكن بسبب الحساسية الغذائية ، والأمراض المزمنة أو خطط فقدان الوزن التي تتطلب حمية تقييدية. في مثل هذه الحالات ، تكون المكملات الغذائية من الفيتامينات والمعادن مفيدة.
الافراج عن الطاقة ب الفيتامينات
فيتامينات B أو B تشكل ثمانية من تسعة فيتامينات قابلة للذوبان في الماء. كل عضو في عائلة B-complex له بنية ووظيفة فريدة من نوعها. الفيتامينات B-1-thiamine ، B-2-riboflavin ، B-3-niacin ، B-5-pantothenic acid ، و B-7-biotin هي عبارة عن فيتامينات تطلق الطاقة - coenzymes لعملية التمثيل الغذائي. فيتامين ب -5 ، على سبيل المثال ، يشكل نوعًا من الإنزيم المساعد المعروف باسم CoA ، وهو ضروري لإنتاج الطاقة والكربوهيدرات والأحماض الدهنية. الفيتامينات الثلاثة الأخرى المعقدة ب ، B-6-pyridoxine و B-9-folic acid ، ضرورية في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات ، و B-12-cobalamine تساعد في التقسيم الخلوي - وهي وظيفة تقوم بها كل خلية حية في الجسم. - صنع فيتامين ب 12 فيتامين مهم لصحة جيدة. في حين أن هذه الفيتامينات لها وظيفة في عملية التمثيل الغذائي ، فإن الدليل العلمي على أن هذه الفيتامينات تساعد في إنقاص الوزن غير واضح.
الجانب المشمس من فيتامين د
الفيتامينات D - D-2 و D-3 - هي مجموعة من الفيتامينات التي تساعد على تنظيم مستويات الكالسيوم والفوسفور في الدم ، مما يساعد على تعزيز والحفاظ على سلامة العظام. يمكن أن يساعد الحصول على الكثير من أشعة الشمس في الحصول على فيتامين D-3 الذي يحتاجه جسمك. الأشعة فوق البنفسجية من الشمس جنبا إلى جنب مع الجلد تنشيط هذا الشكل الطبيعي من فيتامين (د). فيتامين D-2 هو شكل من أشكال فيتامين (د) الذي يوجد عادة في الحليب المدعم ومنتجات الألبان. بما أن فيتامين (د) غير متاح على نطاق واسع من خلال مصادر الغذاء ، إذا لم تكن تحصل على ما يكفي من أشعة الشمس ، فإن تناول مكملات فيتامين د يمكنه سد هذه الفجوة ، ولكن لا تبالغ في ذلك. فيتامين د هو واحد من أربعة فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون ، مما يعني أنها يمكن أن تتراكم في الجسم وتصبح ضارة إذا ما تم تناولها بشكل مفرط. على الرغم من أن الباحثين يتعلمون أكثر عن فوائد فيتامين (د) ، ليس هناك ما يكفي من الأدلة تشير إلى أن فيتامين (د) يساعد في إنقاص الوزن.
المغنيسيوم
المغنيسيوم هو معدن مهم يشارك في مجموعة واسعة من عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. فهو يساعد على تنظيم مستويات القلب وسكر الدم ويدعم العظام القوية ونظام المناعة الصحي. المغنيسيوم متاح على نطاق واسع من خلال مصادر الغذاء ، وخاصة الخضار الورقية الخضراء ، والفاصوليا والمكسرات.
الفيتامينات والمعادن وتأثيرها على فقدان الوزن
يحدث فقدان الوزن عندما يكون إنفاق الطاقة ، مثل النشاط البدني والعمليات الفيزيولوجية للجسم ، أكبر من استهلاك الطاقة - الطعام والمشروبات. في حين أن الفيتامينات والمعادن تعمل على المستوى الخلوي لمساعدة الجسم على استخدام الطاقة بشكل أكثر كفاءة ، لم يكن هناك ما يكفي من الأدلة لإثبات أن هذه المغذيات الدقيقة تدعم فقدان الوزن. إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن مقترنًا بالنشاط البدني هو استراتيجية جيدة لتحقيق الوزن الصحي والحفاظ عليه.
