فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يستخدمه الجسم للمساعدة في تجلط الدم وتعزيز العظام. المعدل اليومي الكافي للكبار فوق سن 19 سنة هو 75 ميكروغرام للنساء و 90 ميكروغرام للرجال. جسمك قادر على صنع فيتامين K من البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول عليه من نظامك الغذائي. إذا كنت تأخذ أدوية ترقق الدم ، تحدث إلى طبيبك عن كمية فيتامين ك التي يجب أن تتناولها ، أو إذا كان يجب أن تحد من تناولك ، لأن فيتامين ك يمكن أن يؤثر على كيفية عمل هذه الأدوية ، وفقًا لما ورد في ميدلاين بلاس. قد يوصي طبيبك أيضًا بأن يكون تناولك اليومي من الطعام مع فيتامين K ثابتًا.
فيتامين ك في الفاصوليا الخضراء
فاصوليا خضراء. مصدر الصورة: KEVMA21 / iStock / Getty Images في 1 كوب من الفاصوليا الخضراء الخام مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة ، هناك 14.4 ميكروغرام من فيتامين ك. وهذا يوفر 19 في المئة من الكمية المناسبة للنساء و 16 في المئة للرجال. الفاصوليا الخضراء تحتوي أيضا على 12.2 ملليغرام من فيتامين سي و 690 وحدة دولية من فيتامين أ.
فيتامين ك في التفاح
التفاح الأخضر. مصدر الصورة: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images تفاحة متوسطة بقطر 3 بوصة ، لديها 4.0 ميكروجرام من فيتامين K لكل وجبة. وهذا يوفر 5 في المائة من تناول الفيتامين كاف للنساء و 4 في المائة للرجال. كما يوفر هذا الحجم من التفاح 8.4 ملليغرام من فيتامين سي و 98 وحدة دولية من فيتامين أ.
فيتامين ك في الفواكه والخضروات الأخرى
كرنب. مصدر الصورة: jrwasserman / iStock / Getty Images الخضروات والفاكهة الأخرى هي مصادر للفيتامين K. يحتوي جزء من الكوب 1/2-cup على 531 ميكروغرام من فيتامين K ، في حين أن نفس الجزء من السبانخ يوفر 444 ميكروغرام. كوب واحد من التوت أو التوت يحتوي على حوالي 29 ميكروغرام من فيتامين ك.
