يربط معظم الناس الكافيار الأسود بالأحزاب الفاخرة والشمبانيا ، لكنه أكثر بكثير من مجرد حفل كوكتيل. الكافيار الأسود هو ببساطة بطارخ سمك الحفش - أو بيض السمك - كرات صغيرة الحجم تحتوي على فيتامينات ومعادن تغذي الأسماك التي لم تولد بعد. بعض هذه العناصر الغذائية تعزز وظيفة المناعة. ومع ذلك ، يجب أن لا تعتمد بشدة على الكافيار الأسود كمعزز مناعي. انها مرتفعة نسبيا في السعرات الحرارية وعالية جدا في prich. النظام الغذائي المتوازن الذي يشمل الفواكه والخضروات الطازجة يوفر نفس الفائدة دون التأثير على محفظتك أو محيط الخصر.
الفيتامينات
تشتهر الفيتامينات A و C و E بآثار تعزيز المناعة لديهم. يلعب فيتامين أ دورًا في نمو جميع الخلايا ، ويساعد فيتامين إي جسمك على إنتاج الخلايا التي تخلق أضدادًا ، ويمنع تدهور الغشاء الخلوي مما يجعلها عرضة للفيروسات. يحتاج البالغون إلى 2،333 إلى 3،000 وحدة دولية من فيتامين أ و 15 ملليغرام من فيتامين (هـ) في اليوم. أوقية من الكافيار الأسود - حول ملعقة طعام - توفر 257 وحدة دولية من فيتامين أ وحوالي نصف مليغرام من فيتامين إي.
المعادن
الزنك هو أشهر معادن تعزيز المناعة ويضاف عادة إلى قطرات السعال والعلاجات الباردة. يساعد الجسم على تكوين خلايا دم بيضاء أكثر عند الحاجة ، ويساعدهم على التخلص من الكمية الضرورية من الأجسام المضادة عند اكتشاف "جرثومة سيئة". يحتوي أونصة من الكافيار الأسود على حوالي 0.27 ملليغرام من 15 ملليجرام من الزنك التي تحتاج إليها يومياً ، ويمكنك الحصول على المزيد من الزنك من الحبوب واللحوم المدعمة. ضع في اعتبارك أن استهلاك أكثر من 75 ملليجرام من الزنك يوميا يمكن أن يعمل في الواقع ضد نظامك المناعي ، لذا فإن الإضافات ليست أفضل. يحتوي الكافيار الأسود أيضًا على 18.6 ميكروغرام من السيلينيوم و 3.37 ملليغرام من الحديد للأونصة ، وكلاهما يعمل على تعزيز إنتاج خلايا الدم للمساعدة في محاربة الفيروسات الغازية والبكتيريا.
الدهون الأساسية
ومن المعروف أن الأحماض الدهنية أوميجا 3 من "الدهون الجيدة" تعود بالفائدة على جهاز المناعة عن طريق إنتاج مجموعة من المواد الكيميائية تسمى eicosanoids ، والتي تعمل بمثابة رسائل بين الخلايا خلال الاستجابة المناعية. كما أنها تساعد في تنظيم الاستجابة الالتهابية للجسم لمُزعج ، والتي يمكن أن تبالغ في رد فعلها إلى مُحَث طفيف وتجعلك تشعرين بمرض أكثر مما أنت عليه بالفعل. يحتوي الكافيار الأسود على حوالي 1000 ملليغرام من كل من EPA و DHA لكل خدمة من الأوقيات الواحدة - فالأشخاص البالغين يحتاجون فقط إلى 1500 ملغ في اليوم.
الجانب السلبي
السعر ليس هو السبب الوحيد الذي يؤكل الكافيار الأسود في حصص صغيرة - يحتوي كل أوقية على 75 سعرة حرارية. هذا أكثر كثافة من السعرات الحرارية من الكعكة. النكهة المالحة لا تكذب ، إما أن الأونصة الواحدة تحتوي أيضاً على 425 ملليغرام من الصوديوم ، وهو تقريباً ما يمكن أن تجده في علبة حساء. إذا كنت تستمتع بالكافيار ، أشعر بالرضا عن معرفة أن اللقمة السريعة في حفل الكوكتيل قد تجعل نظام المناعة الخاص بك جيدًا ، ولكن لا تحاول استخدامه يوميًا كمكمل غذائي. النظام الغذائي المتوازن الذي يتضمن البروتين الخالي من الدهون والفواكه والخضروات الطازجة سيوفر فائدة أكبر بكثير من حيث محتوى الفيتامينات والمعادن.
