يصف عدم تحمل الغلوتين حالة تحدث عندما يهاجم الجسم عن طريق الخطأ الخلايا المبطنة للأمعاء الدقيقة استجابة للغلوتين ، البروتين الموجود في القمح والجاودار والشعير. يشير الأطباء إلى عدم تحمل الغلوتين كمرض الزلاقي أو الذبابة البطنية. مع عدم وجود علاج أو علاج محدد ، يمكن للمريض فقط إدارة أعراضها عن طريق القضاء على الغلوتين من نظامها الغذائي. أعراض عدم تحمل الغلوتين تختلف من مريض لآخر. على سبيل المثال ، قد يعاني بعض المرضى من زيادة الوزن نتيجة للانتفاخ ، في حين يعاني آخرون من فقدان الوزن بسبب الفشل في امتصاص المغذيات.
مرض الاضطرابات الهضمية
لفهم أعراض مرض الاضطرابات الهضمية وكيف يمكن لحالة واحدة أن تجعل شخصًا ما يكسب وزنها وأخرى ليخسرها ، يجب عليك أولاً فهم ما يحدث للجسم نتيجة لعدم تحمل الغلوتين. في الشخص المصاب بمرض الاضطرابات الهضمية ، يؤدي تناول الطعام المحتوي على الغلوتين إلى تحفيز الجهاز المناعي لإطلاق الأجسام المضادة التي تهاجم الخلايا المبطنة للأمعاء الدقيقة على وجه التحديد. تحتوي هذه البطانة على إسقاطات صغيرة تشبه الأصابع ، وتعرف باسم الزغابات ، والتي تزيد من مساحة السطح للسماح بامتصاص العناصر الغذائية القصوى. تهاجم الأجسام المضادة الزغابات وتدمرها بمرور الوقت ، مما يقلل من قدرة الأمعاء الدقيقة على امتصاص المغذيات.
زيادة الوزن
عندما تفشل الأمعاء الدقيقة في امتصاص معظم العناصر الغذائية من أي طعام ، تستمر المادة المستهلكة في المرور إلى الجزء السفلي من الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة أو القولون. تحاول البكتيريا الموجودة في هذه المقاطع من الجهاز الهضمي هضم جزيئات الطعام بشكل أكبر ، والتي تنتج الغاز. الغاز الزائد في الأمعاء يسبب الانتفاخ وزيادة الوزن. جنبا إلى جنب مع النفخ العديد من المرضى يعانون من الإمساك ، مما يساهم أيضا في زيادة الوزن. على الرغم من الأضرار التي لحقت بطانة الأمعاء الدقيقة ، فإنها لا تزال تمتص الماء من الطعام. يحدث الإمساك لأن الطعام الذي يمر في الأمعاء الغليظة يزيد ولكن حجم الماء يبقى كما هو.
فقدان الوزن
على الرغم من أن عدم القدرة على تحمل الغلوتين يمكن أن يزيد من وزنك ، فإن العديد من المرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية يعانون من فقدان الوزن. يثبط تلف الأمعاء الدقيقة امتصاص العناصر الغذائية ، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتين والدهون. بما أن هذه المغذيات الكبيرة الثلاثة بمثابة مصدر السعرات الحرارية والطاقة بالنسبة للجسم ، فإن الفشل في امتصاصها يعني أنه على الرغم من أنك تستهلك السعرات الحرارية ، فإنك تستمر في إنقاص وزنك. سوء امتصاص الطعام يمكن أن يسبب الإسهال المزمن ، مما يعزز أيضا فقدان الوزن. يسبب الإسهال المزمن والأعراض الأخرى المصاحبة له فقدان الشهية الذي يساهم في إنقاص الوزن.
أعراض أخرى
جنبا إلى جنب مع فقدان الوزن أو زيادة الوزن ، والإمساك أو الإسهال ، يعاني المريض الذي يعاني من مرض الاضطرابات الهضمية من أعراض أخرى كثيرة. ويعني عدم القدرة على امتصاص المغذيات أن جسمه يفشل في الحصول على الطاقة من الطعام ، مما يؤدي إلى الإرهاق. كما يفشل جسمه في امتصاص الفيتامينات والمعادن ، مما يؤدي إلى قصور يمكن أن يسبب مجموعة متنوعة من الأعراض مثل الوخز في اليدين أو القدمين ، وفقر الدم ، والاكتئاب ، والقلق ، والنوبات ، ومشاكل الخصوبة والطفح الجلدي.
