مع الشركات الصودا الإعلان عن منتجاتها والمشروبات باردة ومنعشة ، في بعض الأحيان قد يكون من الصعب تجاهل الرغبة في الكولا. بسبب ارتفاع كميات السكر في الكولا ، يحتاج بعض الناس إلى الحذر من آثاره على مستوى السكر في الدم. فالأشخاص المصابين بالسكري ، على سبيل المثال ، لديهم مستويات عالية من السكر في الدم لأن الجسم لا يستطيع استخدام الأنسولين بشكل صحيح لخفضه. قد يشرب آخرون المشروبات الغازية لمنع زيادة الوزن. كبديل ، يمكن للناس اختيار فحم الكوك لأنه يحتوي على مواد التحلية الاصطناعية.
النظام الغذائي الكوك المكونات
علبة شائعة الحجم من الصودا هي 12 fl. أوقية ، أو 335 مل. يحتوي "دايت كوك" على سعر حراري واحد في 330 مل مقارنة بـ 139 سعرة حرارية في المشروب الأصلي. تسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، FDA ، بخمسة محليات صناعية - مثل الأسبارتام ، اسيسولفام - ك ، السكرين ، السكرالوز والجار الوليد. لا يحتوي نظام الحمية الكوك على سكر ولكنه يستخدم الأسبارتام وأسيسولفام-ك.
حدود المحليات الاصطناعية
إلى جانب الموافقة على المحليات الاصطناعية لاستخدامها في الأطعمة ، فإن إدارة الغذاء والدواء لديها إرشادات حول المقبول اليومي المقبول لكل كيلوغرام من وزن الجسم. توضح مايو كلينيك أن 50 مجم لكل 1 كجم من الأسبارتام هو مقبول ، مساويا تقريبا 18 أو 19 علبة من الكولا في 68 كجم أو 150 رطلا. ويقتصر المكون الآخر في دايت كوك ، أسيسولفام- K ، على 15 ملغ لكل كيلوغرام ، أو ما يقرب من 30 إلى 32 علبة من الكولا الحامض الليموني الحامض.
آثار على مستويات السكر في الدم
المحليات الصناعية مذاقها أحلى من السكر ، لذلك هناك حاجة إلى نكهة أقل من الطعام. لذلك ، عادة ما تكون الأطعمة منخفضة في السعرات الحرارية إذا كانت تحتوي على هذه المركبات الطبيعية أو الكيميائية. يذكر كل من مايو كلينك ومدرسة هارفارد للصحة العامة أن المحليات الاصطناعية لا تؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم لأنها لا تحتوي على الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. ومع ذلك ، تحتوي الأطعمة التي تحتوي على هذه المحليات عادةً على مكونات أخرى يمكن أن تزيد من مستويات السكر في الدم.
ابحاث
بعض النظريات تشير إلى أن الصودا الغذائية هي المسؤولة عن التسبب في مشاكل صحية مثل متلازمة التمثيل الغذائي. أوضحت دراسة متابعة لدراسة فرامنغهام للقلب أن تناول المشروبات الكحولية مثل الصودا يحث الشخص على الرغبة في تناول الحلويات الأخرى. من ناحية أخرى ، ذكرت جمعية القلب الأمريكية أن الدراسة لا يمكن أن توضح العلاقة بين عوامل أمراض القلب والمشروبات الغازية. في عام 2009 ، نشرت مجلة رعاية مرضى السكري نتائج دراسة وجدت أن الاستهلاك اليومي لصودا الحمية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري واضطراب المتلازمة الاستقلابية.
استنتاج
العلم لا يثبت أن الكولا الحمية تؤثر على مستويات السكر في الدم. من الناحية النظرية ، لا ينبغي أن يكون المحليات الاصطناعية المستخدمة في هذه المنتجات لها أي تأثير. أطباء في موقع DukeHealth.org يناقشون ما إذا كانت صودا الحمية ضارة أم لا. على الرغم من أن كل طبيب لديه رأي خاص به فيما يتعلق بالموضوع ، إلا أن الأطباء لا يستطيعون التوصل إلى استنتاجات بسبب عدم وجود نتائج جوهرية في الأبحاث. وعموماً ، توصي كلية هارفارد للصحة العامة بأن يستهلك الناس عددًا أقل من المشروبات السكرية والحد من استهلاك المشروبات الغازية.
