زيت الذرة يناسب تماما مع اتباع نظام غذائي صحي. انها مليئة بالدهون الجيدة ومضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تبقيك في شكل قمة. على الرغم من أن زيت الذرة يمكن أن يكون مفيدًا ، إلا أنه مرتفع جدًا بالسعرات الحرارية. استخدم دومًا أصغر كمية ممكنة أثناء الطهي وصبها في قياس الملاعق لمساعدتك على مراقبة الجزء الخاص بك.
تفاصيل الدهون الأحادية غير المشبعة
أكثر من ربع مجموع الدهون في زيت الذرة ، ما يقرب من 4 غرامات لكل ملعقة طعام ، هي أحماض دهنية أحادية غير مشبعة. تناول الأطعمة التي تحتوي على هذا النوع من الدهون ، والمعروفة باسم MUFAs ، هي واحدة من أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها لقلبك. تلعب MUFA دورًا في خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة أو LDL. هذا الكوليسترول المدمر هو الذي يجعل الشرايين الخاصة بك قوية لأنها تطغى عليها ، مما يزيد من فرص وجود مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
فوائد من الدهون غير المشبعة المتعددة
أكثر من نصف الدهون في زيت الذرة ، أو 7.4 غرام لكل ملعقة طعام ، هو دهون غير مشبعة. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والمعروفة أكثر باسم PUFAs ، هي بنفس القدر من الأهمية مثل الدهون الأحادية غير المشبعة لتحقيق الاستقرار في الكوليسترول والحفاظ على قلبك. بعض من PUFAs في زيت الذرة هي أحماض أوميغا 6 الدهنية ، وجزء صغير من omega-3s. أوميغا 3 وأحماض أوميغا 6 الدهنية ضرورية في نظامك الغذائي ، لأن جسمك لا يستطيع صنعها. كنت بحاجة إليها لاتصالات خلية الدماغ ، والنمو ، والحد من الالتهابات وحماية مزيد من قلبك.
فوائد فيتامين (ه)
زيت الذرة مرتفع أيضًا بفيتامين E ، مما يمنحك ما يقرب من 15٪ من توصيتك من ملعقة واحدة. فيتامين (ه) هو أحد أنواع مضادات الأكسدة ، وهذا يعني أنه ينقب من خلال جسمك ، يبطل الجذور الحرة. وبدون مساعدة من فيتامين (هـ) ، فإن الجذور الحرة ستكون حرة في التمسك بالخلايا السليمة ، مما يتسبب في النهاية في حالات مزمنة مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان. الحصول على 15 ملليغرام من فيتامين (ه) يوميا ، مجلس الغذاء والتغذية من معهد الطب الدول. زيت الذرة يحتوي على 2 ملليجرام في كل ملعقة طعام.
تستهلك في الاعتدال
فقط لأن زيت الذرة ممتلئ بمكونات جيدة بالنسبة لك لا يعني أنك تريد الحصول عليها بانتظام. زيت الذرة هو الدهون ومليئة بالسعرات الحرارية. ملعقة واحدة لديها ما يقرب من 125 سعرة حرارية من 13.5 غرام من الدهون. لأنك يجب أن تستهلك فقط 44 إلى 78 غراما من الدهن يوميا للحصول على 2000 سعرة حرارية - 20 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية الكلية - ملعقة كبيرة من زيت الذرة تستهلك ما يصل إلى 30 في المائة من بدل الدهون الخاص بك لهذا اليوم. بما أن السعرات الحرارية والدهون تزداد بسرعة ، تجنب صب الزجاجة بحرية وقياس زيت الذرة بدلاً من ذلك.
