أنت تعرف كيف تسير القصة: أنت تأكل صحيًا طوال اليوم لتعويض ما يتوقع أن يكون في وقت متأخر من الليل وما ينتج عنه من ارتفاع في السعرات الحرارية المولدة عن طريق الكحول. ولكن في مكان ما بين البيرة الحرفية الثالثة والرابعة ، فإنه يضرب لك. أنت جائع حقاً - ولا شيء غير ترتيب كبير من البطاطا المقلية سيشبع الثقب الأسود الجشع الذي هو معدتك.
عندما تستيقظ في صباح اليوم التالي تشعر كما لو أن دمك قد تحول إلى زيت ، فإنك تتساءل لماذا سمحت لنفسك بأكل مثل هذا الشيء. لأنه ، من الناحية البيولوجية ، فإن استهلاك كمية زائدة من السعرات الحرارية - كما هو الحال عند تناول ثلاثة مارجريتا في الخلافة - يجب أن يؤدي إلى قمع شهيتك.
الحصول على هذا: وفقا لدراسة جديدة ، والكحول في الواقع يطلق النار على الخلايا العصبية نفسها التي ينشط الدماغ عند تجويع.
لقد عرف العلماء منذ بعض الوقت أن الناس يميلون إلى الإفراط في تناول الطعام بعد شربهم للكحول (يطلق عليه "تأثير فاتح الشهية" - ooh la la) ، لكنهم لم يتعرفوا على أي أسباب بيولوجية. الى الآن.
قام مؤلفو الدراسة الجديدة من معهد فرانسيس كريك في لندن بدراسة مجموعة من الفئران المخمورة في ما وصفوه بتجربة "نهاية الأسبوع الكحولية" ، وهي تقارير "لايف ساينس". ولكن بدلا من الهرب إلى ميامي بيتش ، تم حقن الفئران بالكحول لمدة ثلاثة أيام. للحصول على خط الأساس ، ضخ الباحثون محلول ملحي في الفئران لمدة ثلاثة أيام قبل التجربة وبعد ثلاثة أيام بعد ذلك ، وفقا ل FWx. ثم درسوا عادات الأكل لدى الفئران ولاحظوا أدمغتهم.
كما هو متوقع ، أكلت الفئران أكثر عندما حقنت مع الكحول من عند حقنها بالمحلول الملحي. لكن الباحثين وجدوا أيضا أن خلايا المخ Agrp 'المخلوقات (إشارات "إطعامني") أصبحت مجنونة عندما تكون الفئران على الكحول ، لكنها بقيت صامتة عندما كان لديها مالحة. ولإثبات هذه النقطة ، قام الباحثون بشكل مصطنع بتثبيط الخلايا العصبية (Agrp) بينما كانت الفئران مخمورا ، وتوقفت الفئران عن الإفراط في تناول الطعام. أم ، يا علماء ، هل يمكنك العثور على طريقة لتثبيط الخلايا العصبية الزراعية لدينا بشكل مصطنع عندما نشرب؟
نكت جانبا ، سلط الضوء على العلوم الحية على عدد قليل من قيود الدراسة. بادئ ذي بدء ، الفئران ليست الناس. أيضا ، عن طريق حقن الفئران بالكحول بدلا من السماح لهم بشربها طواعية ، ربما يكون العلماء قد بالغوا في الضغط على الرجال الصغار ، والتي يمكن أن تؤثر على النتائج.
تقول جيسيكا آر. بارسون ، أستاذة مساعدة في علم الأعصاب في كلية الطب بجامعة دريكسيل (التي لم تكن مشاركًا في الدراسة) ، إن "الإجهاد يمكن أن يغير الدماغ والسلوك بطرق فعالة."
هذا هو السر وراء "الجرش" الرئيسي لدى الجميع. لكن هذا لا يعني أنك عاجز تماماً عندما يضرب الجوع. يوصي الشكل بتعبئة وجبة خفيفة صحية ، مثل الموز أو كيس صغير من المكسرات ، كلما كنت تخطط لاتخاذ المدينة من قبل العاصفة. وقم بإجراء بعض الأبحاث مسبقًا لتحديد جميع المطاعم الصحية بالقرب من فتحة الري المحددة في حالة إصرار أصدقائك على الاستيلاء على لدغة ما بعد الحفلة.
ما رأيك؟
هل تشعر بتحسن في معرفة أن هناك سببًا بيولوجيًا ترغب في تناوله كل شيء بعد شرب الكحول؟ كيف تؤثر هذه المعلومات على ميولك المرهفة؟ ماذا تفعل لتفادي الشراهة عند تناول الطعام؟ ما هي الوجبة الخفيفة بعد قضاء ليلة؟ دعنا نعلم فى قسم التعليقات!
