الأحماض الأمينية في النظام الغذائي إما تأتي من البروتين أو من مكملات الأحماض الأمينية. الأحماض الأمينية مهمة لصحة الجسم ، ولكن استهلاك الكثير من البروتين أو الأحماض الأمينية يمكن أن يضغط على الكلى ، لأن الأحماض الأمينية يمكن أن تستقلب ولها منتجات سامة محتملة. تحدث إلى طبيبك قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي.
أحماض أمينية
جميع البروتينات ، بما فيها تلك الموجودة في طعامك وتلك الموجودة في الجسم ، تتكون من العديد من الأحماض الأمينية المختلفة. يحدد تسلسل الأحماض الأمينية البروتين. عندما تستهلك البروتين في نظامك الغذائي ، فإن الجهاز الهضمي يكسر البروتين إلى الأحماض الأمينية المركبة. ثم الأمعاء قادرة على امتصاص هذه العناصر الغذائية. بعد حدوث ذلك ، تتوفر الأحماض الأمينية للاستخدام من قبل جسمك.
التمثيل الغذائي
عندما تستهلك الأحماض الأمينية ، يتم استخدام بعضها لصنع بروتينات لجسمك. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام الأحماض الأمينية الزائدة كمصدر للوقود. لتحقيق ذلك ، يجب على جسمك تحويل الأحماض الأمينية إلى مواد أخرى. هذا التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية يولد المركبات التي تحتوي على النيتروجين. يتم تحويل المواد الكيميائية المحتوية على النيتروجين إلى اليوريا ، ثم يتم إفرازها عبر البول.
آثار مدخول عالية
أحيانا يستهلك الناس كميات كبيرة من البروتين أو يتناولون مكملات الحمض الأميني لمساعدتهم على بناء العضلات ، لأن الأنسجة العضلية تكون كثيفة جدا في البروتين. ومع ذلك ، وجدت مراجعة نشرت في عدد 2000 من "مجلة التغذية" أن استهلاك الكثير من الأحماض الأمينية لا يحسن بشكل كبير الأداء الرياضي. الاستهلاك المفرط للأحماض الأمينية يزيد من الضغط على الكلى لأنهم يضطرون إلى إفراز اليوريا أكثر من المعتاد. يمكن أيضا تناول كميات كبيرة من البروتين تحمض الدم.
الاعتبارات
على الرغم من عدم وجود حد أقصى من الأحماض الأمينية التي يمكنك تناولها بأمان ، إلا أن تناول كميات كبيرة من الأحماض الأمينية يمكن أن يسبب مشاكل إذا كنت تعاني من ضعف وظائف الكلى. يمكن أن تؤدي النظم الغذائية عالية البروتين إلى تفاقم مشاكل الكلى بسبب العمل الإضافي الذي تحتاجه الكليتان لأداء الجسم لتخليص الجسم من اليوريا. يمكن أن يسبب الكثير من البروتين أيضًا زيادة في الوزن غير المقصود ، حيث يضيف 1 غرام من البروتين 4 سعرات حرارية إلى نظامك الغذائي. تحدث إلى طبيبك قبل تغيير تناول البروتين أو تناول مكملات الحمض الأميني.
