يشير مرض هشاشة العظام إلى مرض عظمي تكون فيه العظام مسامية وهشة. إلى جانب بعض التغييرات الوضعية ، فإن العرض الوحيد لهشاشة العظام هو زيادة القابلية للكسور العظمية. يمكن تعديل العديد من عوامل الخطر لهشاشة العظام ، مثل النظام الغذائي والكالسيوم وكمية فيتامين (د) ، من خلال تغيير نمط الحياة. وأشارت دراسات قليلة إلى أن الإفراط في استهلاك الكافيين قد يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام. ومع ذلك ، يشير مقال في عدد فبراير 2010 من "التغذية والأيض" إلى أن النتائج من غالبية الدراسات لا تشير إلى أن استهلاك الكافيين يؤثر على تطور هشاشة العظام إلا إذا كانت كمية الكالسيوم منخفضة بما فيه الكفاية.
احتباس الكالسيوم
تفيد مراجعة في عدد سبتمبر / أيلول 2002 من "الأغذية والسموم الكيميائية" أن استهلاك الكافيين يسبب انخفاضًا طفيفًا في امتصاص الكالسيوم ولكن لا يؤثر بشكل كبير على معدل إفراز الكالسيوم من الكليتين. يلاحظ هذا المصدر أيضًا أن التأثير الثانوي للكافيين على امتصاص الكالسيوم صغير بما يكفي ليتم تعويضه بشكل كامل بمقدار 1 إلى 2 ملعقة كبيرة. من الحليب.
كثافة المعادن في العظام
تشير دراسة في "التغذية والأيض" إلى أن تناول الكافيين بأكثر من 367 ملغ في اليوم الواحد ، أي ما يعادل حوالي أربعة أكواب من القهوة ، كان مرتبطا بانخفاض بنسبة 4٪ في كثافة عظام عظم الفخذ عند الرجال المسنين ، لم يلاحظ جمعية في النساء. تفيد هذه الدراسة أيضًا أنه على غرار الدراسات الأخرى ، لا توجد علاقة ثابتة بين استهلاك الكافيين وانخفاض كثافة المعادن في العظام لدى النساء.
كسور العظام
أفادت دراسة في عدد 2006 من "مرض هشاشة العظام الدولية" أن كسور الورك تزداد عند النساء اللواتي يستهلكن أكثر من أربعة أكواب من القهوة ، لكن التأثير الصغير نسبيا لا يلاحظ إلا في النساء اللواتي لا يتناولن كمية كافية من الكالسيوم. النتائج من دراسة كبيرة ، مع أكثر من 34،000 مشارك ، نشرت في عدد سبتمبر 2000 من "الصحة العامة التغذية" ، تشير إلى أن استهلاك الكافيين يرتبط مع زيادة صغيرة خطر كسور العظام. من الأدلة المتاحة ، قد يؤدي الإفراط في تناول الكافيين إلى تفاقم تطور هشاشة العظام ، ولكن هذا يحدث على الأرجح في مجموعة فرعية صغيرة من السكان.
