الأرز هو غذاء صحي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء ، على الرغم من أن نوع الأرز الذي يجب أن تتناوله يعتمد على مشكلتك الطبية الخاصة. على سبيل المثال ، يستفيد المصابون بالإمساك المزمن من الأرز عالي الألياف ، في حين أن المصابين بالأمعاء الملتهبة أو أمراض الأمعاء الالتهابية يحتاجون إلى خيارات منخفضة الألياف. سوف تملي مخاوفك الطبية المحددة ما إذا كان يجب عليك تناول الأرز الأبيض أو البني أو البري.
صحة الجهاز الهضمي
الأرز البني والأرز البري كلاهما من الأطعمة الغنية بالألياف. الألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي لأنها تتحرك من خلال الجهاز الهضمي دون أن تتعطل. تجعل الألياف البراز أكثر ضخامة وأسهل في الخروج من جسمك ، والذي يجنبك الإمساك.
التهاب الأمعاء
يحتاج معظم الناس إلى الألياف للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، ولكن بعض الحالات تتطلب نظامًا غذائيًا منخفض الألياف. هناك الكثير من الألياف السيئة للأشخاص الذين يعانون من التهاب الأمعاء ، وهو التهاب في الأمعاء ، أو الذين يعانون من اضطرابات في الأمعاء الالتهابية ، كما تنصح مايو كلينك. الأرز الأبيض منخفض في الألياف لأنه غذاء معالج. هذا الأرز مناسب لمشكلات الأمعاء هذه ، وكذلك للأشخاص الذين يتعافون من جراحة الأمعاء الحديثة. الأرز الأبيض هو أيضا لطيف بما فيه الكفاية لتناول الطعام خلال هجمات الإسهال. أنت تخاطر بتهيج أو انسداد المسالك الهضمية إذا كنت تأكل كمية كبيرة من الألياف عندما تواجه مشاكل في الأمعاء.
خيارات الألياف الأخرى
الأرز البني والأرز البري ليسوا مصادر الألياف الغذائية الوحيدة الجيدة. خبز الحبوب الكاملة ، والنخالة ، والبقوليات ، والحمضيات ، والخضروات ، والبذور ، والمكسرات ، والفشار المنبثق بالهواء أيضا توفر الكثير من الألياف. توصي "مايو كلينيك" بـ 30 إلى 38 جرامًا يوميًا من الألياف للرجال و 21 إلى 25 جرامًا للنساء لدعم أداء جيد في الجهاز الهضمي.
خيارات أخرى منخفضة الألياف
الأرز الأبيض هو غذاء جيد الألياف منخفض لا يسبب تهيج الأمعاء الملتهبة ، ولكن لديك أيضا العديد من الخيارات الغذائية الأخرى. يمكنك تناول المعكرونة العادية والخبز الأبيض والبيض وزبد الفول السوداني السلس والحبوب منخفضة الألياف واللبن والجبن ومنتجات اللحوم الطرية ، وفقا لمايو كلينيك. لا تأكل إلا الفاكهة النيئة التي لا تحتوي على أغشية ، ودائما تزيل الجلد. طهي الخضار جيدا ، وتأكد من اختيار الخيارات مع عدم وجود جلود أو أجسام أو بذور. الأرز يجعل طبق جانبي جيد لكثير من هذه الأطعمة الأخرى المقبولة.
الاعتبارات
يمكنك إضافة الأرز الأسمر والأرز البري وغيرها من الأطعمة الغنية بالألياف إلى نظامك الغذائي ببطء عندما يخفئ التهاب الأمعاء أو اكتمال الشفاء من الجراحة ، وفقًا لمايو كلينك. تحدث إلى طبيبك عن الوتيرة السليمة التي يمكنك من خلالها إعادة إدخال العناصر عالية الألياف.
