توصي وزارة الزراعة الأمريكية باستهلاك ما لا يقل عن 1 إلى 2 حصة من الفاكهة ، مثل العنب ، كل يوم كجزء من نظام غذائي صحي. هذه الفاكهة المغذية منخفضة في السعرات الحرارية وكثافة الطاقة وقد توفر بعض الفوائد الصحية ، مما يجعلها خيارًا جيدًا في المرة التالية التي تبحث فيها عن فاكهة لإضافتها إلى طبقك.
المحتوى الغذائي
تناول كوب من العنب يحتوي على 62 سعرة حرارية و 0.3 غرام من الدهون و 0.6 جرام من البروتين و 15.8 جرام من الكربوهيدرات. وسوف توفر لك 17 في المئة من القيمة اليومية لفيتامين K و 33 في المئة من DV للمنغنيز إذا اتبعت نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، فضلا عن كميات صغيرة من العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى. المنغنيز هو أحد مضادات الأكسدة الضرورية لشفاء الجروح ، وتطوير العظام والتمثيل الغذائي ، وتحتاج إلى فيتامين K للعظام القوية وتخثر الدم.
كثافة الطاقة
تميل الفواكه والخضراوات ، بما في ذلك العنب ، إلى أن تكون منخفضة في كثافة الطاقة ، مما يعني أنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية لكل غرام. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة المنخفضة في كثافة الطاقة على الحفاظ على وزن صحي لأنك تستطيع ملء سعرات حرارية أقل مما لو كنت تتناول أطعمة أعلى في كثافة الطاقة. طريقة واحدة لتشمل العنب كجزء من نظام غذائي صحي هو أكلها في مكان الأطعمة أعلى في كثافة الطاقة ، مثل الكعك ، والكعك ، والآيس كريم وغيرها من الحلويات. تناول جزءًا صغيرًا من الطبق الرئيسي في وجبة الغداء ، ثم أضف وجبة من العنب للمساعدة في ملئك ، وتناول وجبة خفيفة على العنب بدلاً من الزبيب ، وشمل قطع العنب في السلطة بدلاً من الفواكه المجففة.
العنب ونوعية الغذاء
الأشخاص الذين يأكلون العنب يميلون إلى الحصول على جودة غذاء أعلى من أولئك الذين لا يفعلون ذلك ، وفقًا لدراسة نُشرت في "Journal of Food Science" في يونيو 2013. كان لمستهلك العنب مدخولًا أعلى من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف والفيتامينات. A و C من غير المستفيدين ، مما دفع مؤلفي الدراسة إلى التوصية بالعنب كمساهم في نظام غذائي صحي.
الفوائد الصحية المحتملة
يحتوي العنب والمنتجات المصنوعة من العنب ، مثل النبيذ والزبيب ، على مواد كيميائية مفيدة تسمى ريسفيراترول. قد يساعد ريسفيراترول على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الصحية بما في ذلك مرض الزهايمر والسرطان وأمراض القلب والأمراض العصبية التنكسية ، وفقًا لموقع AARP. الأشخاص الذين يأكلون المزيد من الفواكه والخضراوات يميلون إلى التقليل من وزنهم ، وفقًا لدراسة نُشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" في يوليو 2009.
اعتبارات المبيدات
يعتبر العنب أحد أنواع المنتجات التي تدرجها مجموعة العمل البيئي غير الربحية على أنها تحتوي على مخلفات عالية من مبيدات الآفات. يمكن أن تتراكم المبيدات في الجسم وقد تؤدي إلى مشاكل صحية ، مثل الصداع أو العيوب الخلقية. يمكنك الحد من التعرض لمبيدات الآفات وأي مخاطر محتملة مرتبطة بهذا التعرض عن طريق شراء العنب العضوي ، الذي يزرع دون استخدام المبيدات التقليدية.
