البروتين هو جزء لا يتجزأ من جسم الإنسان ، لدرجة أن كل خلية في جسمك تحتوي عليه. في الواقع ، العنصر الرئيسي في الجلد والأعضاء والعضلات هو البروتين. أنت أيضا بحاجة إلى تناول البروتين لأن جسمك يحتاج إليه لصنع الخلايا وإصلاحها. تحتوي العديد من الأطعمة على البروتين ، بما في ذلك جميع الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والبيض والبقوليات والبقوليات.
مقدار البروتين الذي تحتاجه؟
إن البروتين متوافر بكثرة في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي ، بحيث لا يكون من المحتمل وجود أوجه قصور ، حسب تقارير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. يوصي معهد الطب أن يأكل الكبار 0.8 جرام على الأقل من البروتين كل يوم مقابل كل 1 كجم من وزن الجسم. إذا كنت تزن 160 رطلاً ، فهذا يعادل تقريباً 64 غراماً من البروتين يومياً. زيادة كمية البروتين يمكن أن تجعلك أكثر صحة وتساهم في إنقاص الوزن إذا كان البروتين الإضافي يحل محل الكربوهيدرات المكررة في نظامك الغذائي وتقلل من استهلاكك الكلي من السعرات الحرارية ، حسبما ذكرت كلية هارفارد للصحة العامة.
بروتين في السمك
يعتبر السمك أحد أفضل المصادر الغذائية للبروتين الحيواني لأنه يمنحك كمية كافية من البروتين ولكنه يحتوي على دهون أقل تشبعًا من اللحوم الحمراء. كمية البروتين تختلف حسب النوع. على سبيل المثال ، 6 أوقية. من سمك السلمون يحتوي على 34 غرام من البروتين ، في حين أن 6 أوقية. من سمك القد يحتوي على 32 غرام من البروتين. في هذه الأثناء ، 6 أوقية. من التونة ذات الزعانف الصفراء يحتوي على حوالي 50 غرام من البروتين ، في حين أن نفس الجزء من التراوت يحتوي على 46 غرام من البروتين.
البروتين في البيض
تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 6 غرامات من البروتين. ومع ذلك ، تحتوي بعض الأطعمة على نسبة أكبر من الكوليسترول مقارنة بالبيض - 212 مجم لكل بيضة. قبل إضافة البيض إلى نظامك الغذائي للمساعدة على تعزيز تناول البروتين ، استشر طبيبك إذا كنت في خطر أو يتم علاجها بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول. في حالة الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من مشاكل الكوليسترول ، لا يشكل تناول البيض أي مخاطر جدية ، خاصة إذا قللت من تناول الدهون المشبعة وغير المشبعة ، حسبما ذكرت كلية هارفارد للصحة العامة.
البروتين في الزبادي
وتختلف الكمية الدقيقة من البروتين في اللبن من منتج إلى آخر ، ولكن 8 أوقية. تحتوي خدمة التقديم عادةً على ما يتراوح بين 8 غ و 13 غ ، وفقًا لتقارير وزارة الزراعة الأمريكية. إذا كنت تأكل الكثير من منتجات الألبان للمساعدة في تلبية احتياجاتك من البروتين ، فاختار عروض منخفضة الدهون قدر الإمكان ، وذلك بسبب الفائدة الصحية الإضافية من تناول كميات أقل من الدهون ، كما تنصح MedlinePlus.
