لون قرمزي لونجانيزا المذهل يوقفك في مساراتك عندما تصادفها لأول مرة ، لكن طعمها الحار والمعقد ورائحة لاذعة وسهولة الطهي تجعلك تمنعك من العودة للمزيد. Longanisa يأتي في العديد من أشكال النقانق ، ولكن عليك فقط أن تطبخ longanisa طازجة ، والتي تجدها فضفاضة ومعبأة في أغلفة الخنازير. مثل تشوريزو ، الذي يشبه في اللون والطعم ، يحتوي لونجانزا على حوالي 70 في المئة من لحم الخنزير العجاف و 30 في المئة fatback ، بحيث يمكنك بلطف بلطف إلى درجة حرارة داخلية آمنة ، ثم هش في دهونها الخاصة.
أغلق لونجانيسا
الخطوة 1
ذوبان الجليد النقانق longanisa على طبق في الثلاجة لمدة 8 ساعات إذا المجمدة. ضع النقانق في مقلاة مستقيمة الوجه وأغطيها بماء حوالي 1/2 بوصة.
الخطوة 2
ضع الوعاء على الموقد على نار متوسطة الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر الماء ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
الخطوه 3
ﻗﻢ ﺑﺎﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﻤﺎﺳﺤﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﻞ إﻟﻰ 10 دﻗﺎﺋﻖ ﺗﻘﺮﻳﺒًﺎ ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺘﺪوﻳﺮ اﻟﻨﻘﺮات ﻓﻲ اﻟﻄﺒﻘﺔ ﺣﺴﺐ اﻟﺤﺎﺟﺔ ﻟﻄﺒﺦ آﻞ اﻟﺠﻮاﻧﺐ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺘﺴﺎوٍ.
الخطوة 4
استنزف longanisa على بعض المناشف الورقية وتقدم على الفور.
فضفاض Longanisa
الخطوة 1
تشكيل longanisa في الفطائر حوالي 1/2 بوصة سميكة و 3 بوصات واسعة أو وضع palmful من longanisa على قطعة من التفاف البلاستيك ولفه في اسطوانة ضيقة. يمكنك أيضا spren longanisa في طبقة حتى في الجزء السفلي من مقلاة مزيتة.
الخطوة 2
قم بتسخين كمية قليلة من الزيت في مقلاة وتوضع على نار متوسطة. سخن الزيت لبضع دقائق وأضف النقانق. إذا قمت بتدوير longanisa ، فقم بإخراجه بعناية قبل وضعه في المقلاة.
الخطوه 3
تُقلى لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل تدوير الفطائر بالملعقة أو لتحريك النقانق السائبة. لف لفة longanisas تدحرجت في المقلاة لطهيها على جميع الاطراف دون كسرها.
الخطوة 4
قم بتقليب لونجانيسا لمدة 8 إلى 10 دقائق أخرى ، مع التقليب أو التقليب كل 2 أو 3 دقائق. السجق longanisa المطبوخ بالكامل لا يوجد لديه آثار من داخل الوردي ، وعصائر واضحة.
الخطوة 5
استنزف لونجانيزا على صفيحة مبطنة ببضعة مناشف ورقية وصفي الجزء العلوي بمنشفة ورقية. تخدم على الفور.
نصائح
- يمكنك أيضا المحمص فتش و longanisa فضفاضة في طبق ضحل في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة إذا أردت. إدراج ترمومتر قراءة فورية في longanisa بالطول للتحقق من درجة حرارة داخلية آمنة من 165 درجة فهرنهايت.
