الملمس كريم دسم Mascarpone هو مثالي للكريب المحشوة والحلويات المخبوزة وحتى ملء المعكرونة. قد يشتهي ذوقك من نكهة جبن الماسكربون الغنية ، على الرغم من أنه ليس شيئًا تريد تناوله كثيرًا. معبأة Mascarpone مع كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون السيئة ، وهو مزيج خطير للحفاظ على محيط الخصر وإدارة صحة قلبك.
السعرات الحرارية
تحتوي ملعقتان كبيرتان من جبن مسكربون على 120 سعر حراري كلي. ستحصل على عدد قليل من السعرات الحرارية من البروتين والحد الأدنى من السعرات الحرارية من كمية ضئيلة من الكربوهيدرات. وهكذا ، تقريبا جميع السعرات الحرارية في مسكربون هي من الدهون. حوالي 90 في المئة من السعرات الحرارية ، أو ما يقرب من 110 من هذه السعرات الحرارية ، تأتي من الدهون.
الدهون المشبعة
هو مشبع ثلثي الدهون في مسكربون. عندما يكون لديك الكثير منه في نظامك الغذائي ، فإن الدهون المشبعة ترفع مستوى الكوليسترول في الدم ، وتؤدي إلى تصلب الشرايين وتزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب في وقت لاحق من الحياة. لأن الدهون المشبعة يمكن أن تكون خطرة ، تأكد من أن أقل من 10 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية الخاصة بك يأتي من الدهون المشبعة ، كما جاء في المنشور ، "المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين ، 2010". وهذا بحد أقصى 200 سعرة حرارية من الدهون المشبعة - 22 غرامًا - استنادًا إلى 2000 سعر حراري يوميًا. 2 ملعقة طعام من جبن mascarpone 8 غراما ، أو أكثر من 35 في المئة من بدلتك اليومية مقابل 2000 سعر حراري.
الكولسترول الغذائي
Mascarpone مليء بالكوليسترول الغذائي ، كذلك. أنت في حاجة إلى بعض الكوليسترول لوظائف الهرمونات والخلايا ، على الرغم من أن جسمك يجعل كل ما تحتاجه. الكوليسترول الذي تستهلكه من الطعام هو إضافي. عند الدمج مع الكثير من الدهون المشبعة ، فإن الكولسترول الغذائي له فرصة أكبر في رفع مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة ، مما يؤدي إلى المزيد من الضرر لقلبك وشرايينك. حدّ نفسك إلى 300 ملليغرام من الكوليسترول يوميًا. يحتوي جزء 2 ملعقة طعام من جبنة الماسكربون على 40 ملليغرام ، وهو أكثر من 13٪ من مخصصاتك اليومية.
تفاصيل التغذية الأخرى
لأن الكريم ، وهو منتج للألبان ، هو مكون أساسي في مسكربون ، ستحصل على بعض الكالسيوم. تعطيك ملعقتان كبيرتان حوالي 4 بالمائة من متطلبات الكالسيوم لهذا اليوم. ستحصل أيضا على حوالي 8 في المائة من متطلب الفيتامين A الخاص بك. فيتامين (أ) هو المسؤول عن صحة العين ، ويحميك من إعتام عدسة العين. أخيرًا ، ستحصل على جرعة معتدلة من الصوديوم من مسكربون ، وهو ما يقرب من 10 ملليغرام من 2 ملعقة طعام. وجود القليل من الصوديوم ضروري ، لأنه يدير الكهرباء لعمليات القلب والعضلات. حافظ على استهلاكك لأقل من 2300 ملليغرام في اليوم. الكثير يمكن أن يرفع ضغط دمك.
