إذا كنت ترغب في إعداد وجبة عيد الشكر التقليدية هذا العام ، ولكن تقليل كميات الدهون المشبعة والكولسترول والسعرات الحرارية والمواد المضافة والمواد الحافظة والمواد المغذية الأخرى غير الصحية ، يمكن أن يجعل التسوق الذكي الفرق. تتيح لك قراءة ملصقات التغذية باستخدام المكونات البديلة وشراء الأغذية العضوية والأطعمة الكاملة إعداد المأكولات المفضلة للعائلة دون الكثير من المكونات الأقل صحة. اكتب قائمة أحلامك أولاً ، واستخدم الوصفات التقليدية ، ثم انظري إلى كل مكون لترى كيف يمكنك أن تحل محل أو تشتري صحتك.
ديك رومي
شراء العديد من تركيا الثدي. إن طبخ الديك الرومي بأكمله لا يستهلك الكثير من الوقت فحسب ، بل إن طائرا بأكمله يحتوي على كميات أكبر من الدهون المشبعة والكوليسترول مقارنة بالثدي فقط. الديك الرومي هو الجزء الأصغر من الطيور. فكر في شراء واحدة أو أكثر من ثدي الديك الرومي وتقديمها بدون الجلد هذا العام. ابحث عن لحم الديك الرومي الحر أو العضوي الذي لا يحتوي على هرمونات النمو أو المواد الحافظة أو ألوان الطعام أو أي إضافات أخرى.
بطاطا
استخدم بدائل صحية مع البطاطس الخاصة بك. في حين أن البطاطس مصدر جيد للكربوهيدرات والبوتاسيوم وفيتامين C وفيتامين B6 ، فإنها غالباً ما يتم إعدادها وتقديمها مع الزبدة والقشدة الحامضة والجبن ولحم الخنزير المقدد ، مما يجعل محتوى الدهون المشبعة والكوليسترول مرتفعاً. نبدأ مع البطاطا الخميرة لسهولة يهرس. تحضير البطاطا المهروسة مع المكونات قليلة الدهون أو خالية من الدهون مثل الحليب الخالي من الدسم ، والخضار النباتي ، بديلا عن الزبدة والثوم والأعشاب. يضاف السكر البني والقرفة والزبيب وزبدة بديلة للبطاطا الحلوة. تحقق من تسميات أي بدائل زبدة لتجنب الدهون غير المشبعة. استخدم ما يكفي من السكر لتحلية البطاطس قليلاً. ترك الجلد على المذاق المضافة ، والألياف الغذائية والتغذية.
حشوة
جعل حشو أكثر صحة. ابدأ بخبز الحبوب الكاملة للحشو ، وتبحث عن تلك التي تحتوي على القليل من الدهون المتحولة أو لا. استبدل الخضروات بمرق الدجاج وإضافة التفاح والزبيب للحلاوة والكرفس والبصل للحصول على نكهة لذيذة. فكر في إضافة الأرز البني أو البري لتقليل اعتمادك على الخبز. يبلل مع زبدة قليلة الدسم بديلا عن النكهة والسعرات الحرارية أقل.
صلصة اللحم
رشا المرق مع الحليب الخالي من الدسم. استخدمي المرق اللذيذ من الديك الرومي للحصول على مرق مالح ، ولكن قم بإزالة الدهون قبل تحضير المرق. إضافة نكهة بإضافة نازف من الخضروات والأعشاب المحمصة لمخزونك. رشا مع الحليب الخالي من الدسم ونشا الذرة لمرق منخفضة الصوديوم منخفضة الدهون.
فاصوليا خضراء
تحويل الفاصوليا الخضراء إلى طبق جانبي أخف. بدلا من غرق الفاصوليا الخضراء في صلصة الكريمة أو شوربة الفطر ، دع ضيوفك يتذوقون الفاصوليا الطازجة مع طبق جانبي أخف. يُضاف الزبيب الذهبي وبذور السمسم وجبن البارميزان قليل الدسم للحصول على طبق مغذي يضيف عناصر حلوة ولذيذة ومقرّبة إلى الخضار. يقترح البخار على الفاصوليا الخضراء بدلاً من الغليان ، ويقترح موقع "المعيشة كاملة" ، الذي يقدم إعدادًا ممتعًا لهذا الطبق الذي يتضمن إضافة أكياس الشاي إلى عملية التبخير وخل الأرز بالرز وزيت السمسم كمكمل صحي.
