من المحتمل أنك سمعت أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم. وهذا صحيح. العديد من الدراسات الطبية على مر السنين تدعم هذا. يؤدي اختيار الأطعمة المناسبة للتزود بالوقود في جسمك عند الاستيقاظ إلى تحسين ذاكرتك ويسمح لك بالتركيز. إن تخطي الفطور قد يزيد من صعوبة التركيز. وإذا كنت تعتقد أن الاستمرار في تناول وجبة صباحية سيمنع زيادة الوزن ، فكر مرة أخرى. إن تناول أول شيء لا يحسن تركيزك وقدرتك على التذكر فحسب ، بل يساعد أيضًا على التحكم في العدد على المقياس. عند تخطي وجبة الإفطار ، ينتقل جسمك إلى وضع الصيام ، مما يزيد من استجابة الأنسولين ، ويؤدي بدوره إلى زيادة كمية الدهون في الجسم.
سعرات حراريه
تساعد السعرات الحرارية التي تتناولها في وجبة الإفطار على تغذية الدماغ ، مما يزيد من الذاكرة قصيرة المدى. ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من السعرات الحرارية في الصباح يمكن أن يعوق قدرتك على التركيز ، وتقارير "مجلة صحة المراهقين". يمكن أن يجعلك تناول وجبة ثقيلة تشعر بالنعاس والبطء ، مما يزيد من صعوبة التركيز وتذكر الأشياء المهمة ، والوجبة الخفيفة جدًا لن تزود دماغك بالسعرات الحرارية الكافية للعمل. حاول الحصول على ما بين 350 و 500 سعر حراري من وجبة الإفطار للاستفادة القصوى عند محاولة تحسين الاستبقاء وزيادة التركيز.
المغذيات وجبة الإفطار
عند اختيار وجبة الصباح ، حاول أن تشتمل على مزيج من الكربوهيدرات المعقدة والبروتين والدهون. هذا المزيج من العناصر الغذائية يزيد من الذاكرة ويسمح لجسمك بالحصول على الوقود الذي يحتاجه للتركيز. تعتبر الكربوهيدرات من الأمور الهامة بشكل خاص في وجبة الصباح لأنها أكثر تأثيرًا على الذاكرة طويلة المدى. وجدت دراسة أجرتها جامعة تورنتو ونشرت في عدد ديسمبر 2000 من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول إفطار غني بالكربوهيدرات أدى إلى زيادة الأداء في اختبارات الذاكرة القصيرة والطويلة الأجل بين المشاركين.
متى تأكل الفطور
يتخطا الكثير من الناس وجبة الإفطار لأنهم لا يشعرون بالراحة عندما يأكلون على الفور أو لأنهم لا يريدون زيادة الوزن. ومع ذلك ، فإن تناول الطعام في الصباح يزيد من أدائك في العمل أو المدرسة. حاولي تناول الطعام في غضون ساعة أو ساعتين بعد الاستيقاظ حتى يتمكن دماغك من العمل على النحو الأمثل. إذا كان تناول كمية كبيرة من الطعام يجعلك غير مرتاح ، فحاول تناول وجبة خفيفة صغيرة بعد الاستيقاظ وبعدها ساعة أخرى أو أكثر في وقت لاحق.
ما الذي تريد أن تأكله
تعد الفواكه والخضراوات مصادر جيدة للكربوهيدرات وهي جزء حيوي من وجبة الإفطار الصحية لتحسين الذاكرة والتركيز. حاول تقطيع الفاكهة فوق الحبوب الكاملة أو إضافة الخضار المقطعة إلى عجة البيض. أكل الخبز كامل الحبوب مع الجبن قليل الدسم وكوب التوت أو تعلوها شرائح الطماطم والخيار. إعداد دقيق الشوفان مع حليب قليل الدسم وأعلى مع التوت البري المجفف وشرائح اللوز. تناول قطعة من خبز التوست الكامل مع زبدة الفول السوداني وشرائح من الموز أو زبادي قليل الدسم مع الجرانولا والفاكهة. هذه الوجبات منخفضة السعرات الحرارية ، تحتوي على نسبة عالية من المغذيات ، وتقدم المزيج الصحيح من الكربوهيدرات والبروتين والدهون التي يحتاجها عقلك للتركيز والتذكر.
