Sorrel هو فاكهة أصلية في الهند وماليزيا ، والفواكه والأوراق والبذور والأزهار صالحة للأكل وطعم مماثل للراوند. ويسمى أيضا روزيل. قد يكون من الصعب العثور عليه ، لكنه يوفر فوائد عديدة عند إضافته إلى نظام غذائي متوازن. تؤكل أفضل فاكهة Sorrel على الفور ، ولكنها تبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
انخفاض في الدهون والسعرات الحرارية
اتباع نظام غذائي منخفض الدهون والسعرات الحرارية هو وسيلة جيدة للسيطرة على وزنك ومنع الأمراض التي ترتبط مع الثقيلة. إن حرق السعرات الحرارية التي تستهلكها كل يوم هو أفضل طريقة للبقاء في وزن صحي ، كما أن إضافة أطعمة قليلة الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن. يحتوي كوب من فواكه الحجل فقط 28 سعرة حرارية وأقل من 1 غرام من الدهون. إضافة فاكهة حميض إلى سلطة لإضافة نكهة استوائية دون زيادة كبيرة في محتواها من الدهون والسعرات الحرارية.
الكلسيوم
قد لا تفكر في الفاكهة عندما يتعلق الأمر بزيادة كمية الكالسيوم ، ولكن هناك كوب واحد من فاكهة الحميض يحتوي على 123 ملغ. الحصول على كميات كافية من الكالسيوم في نظامك الغذائي يبقي عظامك وأسنانك صحية وقوية. يلعب الكالسيوم أيضًا دورًا في نقل الرسالة بين دماغك وبقية الجسم. يزيد النقص من خطر الإصابة بهشاشة العظام وعدم انتظام ضربات القلب. دمج الفاكهة الحميراء في وصفة المربى لزيادة كمية الكالسيوم.
بوتاسيوم
البوتاسيوم هو مادة غذائية يحتاجها جسمك لتنظيم ضغط الدم. كما أنه يلعب دورًا في تقلص العضلات والعظام والهضم. يمكن أن يسبب نقص في هذه المغذيات تشنجات ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وضعف ، انخفاض مستويات الطاقة ومشاكل في الجهاز الهضمي. البوتاسيوم في النظام الغذائي الخاص بك يقلل أيضا من خطر الاصابة بسكتة دماغية. كوب من فواكه الحميض يحتوي على 119 ملغ من البوتاسيوم. وغالبا ما تستخدم فاكهة Sorrel عند تخمير الشاي في منطقة البحر الكاريبي ، وهي طريقة صحية وسهلة لزيادة كمية البوتاسيوم.
فيتامين أ
كوب من فاكهة الحميض يحتوي على 164 وحدة دولية من فيتامين أ ، وهو أمر مهم لكثير من وظائف الجسم. يلعب فيتامين أ دورًا في مناعتك عن طريق صنع خلايا الدم البيضاء التي تحارب البكتيريا والفيروسات التي تدخل جسمك وتجعلك مريضًا. ومن المهم أيضا لصحة العظام والتكاثر والبصر والانقسام الخلوي. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر فيتامين (أ) مضادًا للأكسدة ، مما يعني أنه يمكنه محاربة الجذور الحرة التي تتلف خلاياك وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان. فاكهة Sorrel هي بديل جيد في صلصات الفاكهة التي تصنع عادة مع الكرز أو التوت.
