طعام و شراب

هل تونة السمك لديك أوميغا 3؟

Pin
+1
Send
Share
Send

أحماض أوميجا 3 الدهنية ممثلة تمثيلاً ناقصاً في النظام الغذائي الغربي النموذجي ، الذي يحتوي على نسبة عالية من اللحم ومنخفض في الأسماك. وقد ارتبطت النظم الغذائية المتوسطية ، التي هي أعلى في الأسماك وانخفاض في اللحوم ، مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ، وهي مشكلة صحية كبيرة في الولايات المتحدة. إن زيادة تناولك للأوميغا 3 قد يساعدك على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ولكن من المهم تحديد خيارات الطعام المناسبة عندما يتعلق الأمر بنوع السمك الذي يجب تناوله.

القلب صحي أوميغا 3

ذكرت جمعية القلب الأمريكية أن زيادة كمية أوميغا 3 قد يساعدك على تحمل مخاطر اضطرابات القلب والأوعية الدموية مثل عدم انتظام ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم. ترتبط الأحماض الدهنية أوميغا 3 أيضا مع انخفاض الدهون الثلاثية في الدم ، والدهون التي تدور في مجرى الدم وتسهم في أمراض القلب. كما يبطئ نمو طبقة الشرايين استجابة لأحماض أوميغا 3 الدهنية. اللويحات هي تراكمات من الكوليسترول يمكن أن تتجمع على جدران الأوعية الدموية وتؤثر على تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم.

سمك

الأنواع الدهنية من الأسماك هي مصدر أوميغا 3. يدرج AHA قائمة سمك السلمون والماكريل وسمك الرنجة والتونا الدبور كما تحتوي على تركيزات عالية من أوميغا 3. قد تجعل راحة التونا المعلبة الخيار الأول للحصول على أحماض أوميجا -3 الدهنية ، لكن البعض يتساءلون عن قيمة التونة مقابل أشكال أخرى من التونة عند محاولة زيادة كمية أوميغا 3.

المعلبة مقابل الطازجة

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يختلف محتوى أوميغا 3 من سمك التونة وفقًا لنوع التونة والطريقة التي تتم معالجتها بها. يتم إدراج تونة الزعانف الزرقاء الجديدة على أنها تحتوي على أعلى محتوى من أوميغا 3 ، مع 1.504 غرام من DHA و EPA في كل 100 غرام. التونة الخفيفة المعلبة في الزيت لديها أدنى ، فقط في 0.128 غرام. التونة البيضاء المعلبة في الماء هي خيار أفضل ، في .862g لكل 100 غرام من الأسماك.

الملوثات البيئية

إذا كنت قلقًا بشأن استهلاك السموم البيئية عند تناول السمك ، فأنت لست وحدك. إنه مصدر قلق حقيقي لأن الأسماك يمكن أن تمتص السموم من البيئة ويمكن للمواد مثل الزئبق أن تتراكم في جسدها. تقول جمعية القلب الأمريكية أن سمك التونة الخفيفة المعلبة عادة ما يكون أقل في الزئبق من مصادر أخرى وينصحك بتناول مجموعة متنوعة من الأسماك لتقليل آثار أي ملوثات محتملة.

Pin
+1
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: 9 Reasons You Should Be Taking Fish Oil (مارس 2024).