التواريخ هي ثمرة شجرة نخيل التمر وتزرع في المقام الأول في المناطق الجافة والقاحلة ، مثل الشرق الأوسط وأجزاء من كاليفورنيا. على الرغم من أن التمر غالباً ما يستخدم كعنصر في الحلويات والوصفات الأخرى ، إلا أنها توفر العديد من الفوائد الغذائية عندما تؤكل طازجة ومحفورة.
لن ترفع سكر الدم
أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الناس يتجنبوا تناول الطعام هو الاعتقاد بأنهم سيرفعون مستويات سكر الدم لديهم ، لكن الدراسات أظهرت أن الاعتقاد خاطئ. في 28 مايو 2011 ، أصدرت مجلة "نيوترشن جورنال" دراسة تناول فيها تاريخ استهلاك مرضى السكري. أظهرت الدراسة أنه في حين أن التمر يحتوي على كميات كبيرة من السكريات الطبيعية ، إلا أنها في الواقع عبارة عن غذاء منخفض نسبة السكر في الدم ولم ترتفع بشكل ملحوظ مستويات السكر في الدم بعد تناولها. إذا كنت مصابًا بالسكري ، تحدث إلى طبيبك قبل إضافة مواعيد إلى نظامك الغذائي حتى تتمكن من مراقبة مستويات السكر في الدم وتحديد كيفية تأثير التواريخ عليك شخصياً.
زيادة كمية الألياف
يتم تحميل التواريخ مع الألياف. وفقًا لقاعدة بيانات Nutrient الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي تاريخ واحد فقط على 1.6 جرام من الألياف ، أو 6٪ من الكمية اليومية الموصى بها. وتشتهر الألياف بقدرتها على المساعدة في خفض نسبة الكوليسترول ومكافحة السمنة وأمراض القلب وسرطان القولون والمستقيم. أفاد تقرير "المراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية" الصادر في نوفمبر 2008 أن الألياف في التمور هي في المقام الأول الألياف غير القابلة للذوبان ، والتي ترتبط بالدهون والكولسترول وتحملها خارج الجسم.
انخفاض الجلسريدات الثلاثية
على الرغم من أن الألياف في التمور لديها القدرة على خفض مستويات الكوليسترول ، إلا أن الباحثين في معهد التخنيون الإسرائيلي للتكنولوجيا في إسرائيل ذكروا أن التمور لها نتائج أفضل في خفض مستويات الدهون الثلاثية ، وهو نوع آخر من الدهون في الدم. تظهر دراسة نشرت في 9 سبتمبر 2009 ، من مجلة "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية" ، أن استهلاك التمور قد يقلل من الدهون الثلاثية بنسبة 8-15 في المئة. خفض مستويات الدهون الثلاثية لديك يقلل من خطر تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية ، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة.
زيادة فيتامين والمعدن المعدنية
إضافة التواريخ إلى نظامك الغذائي يوفر الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على الصحة المثلى. الفيتامينات الأولية في التواريخ هي عائلة فيتامين (ب) ، مع فيتامين ب 6 تحتل المرتبة الأولى في القائمة. تساعد فيتامينات "ب" على استقلاب الطعام وتشكيل خلايا دم جديدة. وتشمل الفيتامينات الأخرى K و A. Dates هي مصدر أو معادن ممتازة ، مع البوتاسيوم في البقعة رقم 1. النحاس ، والمنغنيز ، والمغنيسيوم ، والكالسيوم ، والفوسفور ، والحديد والزنك يكملون التعريف المعدني. يحتاج الجسم فقط إلى كميات صغيرة من المعادن ، ولكن إذا استنفد أيًا منها ، فقد يكون كارثًا على صحتك. يمكن أن يساعدك تناول الوجبات الخفيفة في التمور على بناء مخازن معدنية في الجسم.
