تميزت ليتيتز ، ولاية بنسلفانيا ، بكونها موطنًا للمخبز التجاري الأول لإنتاج البسكويت ، وفقًا لبيثاني باتريك ، مؤلفة كتاب "تاريخ غير شائع للأشياء المشتركة". في البداية ، كانت جميع البسكويتات لينة وطرية ، ولكن في منتصف القرن التاسع عشر بدأ مصنع بنسلفانيا في إنتاج البسكويت المقرمش المقرمش اليوم. عند فقدان الوزن ، بما في ذلك البسكويت في النظام الغذائي الخاص بك قد تساعدك على تلبية الرغبة في تناول وجبة خفيفة مع الاحتفاظ بالسعرات الحرارية الخاصة بك إلى الحد الأدنى.
المتطلبات الغذائية
عندما تفقد الوزن من خلال اتباع نظام غذائي ، تحتاج إلى تحديد عدد السعرات الحرارية التي ستحصل عليها من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون قبل أن تقرر ما إذا كانت البسكويت تناسب متطلبات النظام الغذائي الخاص بك. إذا كنت تركز على نظام غذائي غني بالبروتين لفقدان الوزن ، فستحتاج إلى الحد من كل البسكويت الناعم والصعب ، حيث أنها تحتوي على 79.8 جرامًا و 23.02 جرامًا من الكربوهيدرات على التوالي. إذا كنت تأكل حوالي نصف السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ، فسوف تساعدك المعجنات ذات الحبوب الكاملة على تلبية متطلباتك من الكربوهيدرات ، وتعمل كغذاء كامل الحبوب.
سعرات حراريه
تحتوي البريتزل متوسطة الحجم وناعمة على 389 سعرة حرارية ، و 1 أونصة من القمح الكامل المقرمش ، يحتوي على 103 سعرات حرارية. إذا كنت تأكل على مستوى 1600 سعرة حرارية ، فإن المزيج المملح هو 24 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية ، في حين أن تناول المعجنات الصلبة هو 6 بالمائة فقط. حجم صغير من المعجنات ، مقدد يجعل من السهل تناول أكثر من 1 أوقية في وقت واحد. احسب عدد البسكويت الذي تأكله ، أو استخدم مقياسًا غذائيًا لقياس 1 أونصة في المرة الواحدة.
العناصر الغذائية
المعجنات الناعمة والمكرات المقلية المقرمشة تحتوي على 32 سعرة حرارية و 6.3 سعرة حرارية من الدهون ، على التوالي. الدهون في كلا النوعين من البسكويت هي في الغالب أحادية غير مشبعة وغير مشبعة ، مع كل من البسكويت يحتوي على أقل من 1 غرام من الدهون المشبعة غير الصحية. سوف يساعدك 2 غرام من الألياف في كلا النوعين من المملح على تناول 25 غرامًا من الألياف يوميًا على الأقل إذا كنت أنثى ، و 38 جرامًا إذا كنت ذكراً. قد يساعدك استهلاك الألياف على فقدان الوزن عن طريق الحفاظ على الشعور بالشبع بعد تناول الطعام. لسوء الحظ ، تحتوي البسكويت المملح على نسبة عالية من الصوديوم ، مع معجنات لينة وصلبة تحتوي على 926 ملليغرام و 486 ملليغرام من الصوديوم لكل وجبة ، على التوالي. على جميع الأمريكيين أن يحدوا من صوديومهم إلى حد أقصى قدره 1500 مليغرام في اليوم الواحد ، كما تنصح جمعية القلب الأمريكية. وتشمل العناصر المغذية الأخرى في البسكويت كميات صغيرة من الحديد و 25 ميكروغرام من حمض الفوليك لكل 1 أوقية من البريتزل الصلب.
استراتيجيات
إذا اخترت أن تضع المعجنات في النظام الغذائي الخاص بك ، حدد المعجنات منخفضة الصوديوم أو خالية من الملح لتجنب تناول معظم متطلبات الصوديوم في نوع واحد من الطعام. تناول المعجنات منخفضة الملح مع الطعام الصحي ، مثل الخضار النيئة أو الحمص أو اللبن الخالي من الدهون. قم بتجميع المعجنات الصلبة في أكياس بلاستيكية ذات حجم خفيف لتتناولها في المكتب أو لتظل في السيارة كوجبة خفيفة. إذا كنت تأكل المعجنات المخبوزة لينة ، وتناول نصف فقط للحفاظ على السعرات الحرارية وإعطاء النصف الآخر لصديق.
