سمك فيليه ، الذي يأتي من شريحة لحم المتن ، هو قطع لحم البقر العطاء عموما سعراً من شرائح اللحم الأخرى. لحوم البقر هي مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية التي تدعم صحتك العامة ، مما يجعلها إضافة معقولة لنظام غذائي متوازن. يتوفر سمك فيليه في العديد من عدادات اللحوم في السوبر ماركت ، وقد يكون جزار المتجر قادرًا على قطعه لك ، إن لم يكن.
بروتين
لحوم البقر هي مصدر سليم للبروتين ، وهو عنصر غذائي حيوي لخلايا الجسم والأنسجة والأعضاء والعظام. وهو يلعب دورًا في وظيفة الهرمونات والمناعة ، ويدعم أيضًا الأظافر والشعر والجلد السليمة. يجب أن يكون السعرات الحرارية اليومية من 10 إلى 35 في المائة من البروتين ، أو من 75 إلى 150 غرامًا يوميًا مقابل نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. 8 أوقية. يحتوي [متريلس] من معدن سمك فيليه حوالي 45 [غ] البروتين.
الدهون والسعرات الحرارية
يوصي العديد من الأطباء بالحد من كمية اللحوم الحمراء التي تتناولها لأنها عالية الدهون المشبعة ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب إذا تم تناولها بكميات كبيرة. عادة ما تكون طبقة من سمك فيليه 3 أوقية ، لذلك تناول 8 أوقية. يمكن أن يكون تناوله مع 558 سعرة حرارية وحوالي 41 غرامًا من الدهون ، مع 16 غرامًا مشبعًا ، مبالغًا فيه. بالإضافة إلى ذلك ، النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
حديد
اللحوم هي مصدر مهم للحديد ، و 8 أوقية. من سمك فيليه يحتوي على ما يزيد قليلا عن 3 ملغ. توصية المدخول اليومي للحديد هي 8 ملغ يوميا للرجال و 18 ملغ يوميا للنساء. يساعد الحديد في نقل الأكسجين من خلال الدم ويلعب دورًا في نمو الخلايا. أعراض نقص تشمل ضعف وانخفاض في الحصانة. يعاني ما يصل إلى 80 في المائة من سكان العالم من نقص الحديد ، حسب تقارير مكتب المكملات الغذائية - وهو أمر يمكن منعه عن طريق تضمين العدد الموصى به من اللحوم في خطط الوجبات كل يوم.
زنك
توصيات تناول اليومية للزنك هي 8 ملغ للنساء و 11 ملغ للرجال. 8 أوقية. يساهم خدمة عجينة فيليه حوالي 8 ملغ في تحقيق هذا الهدف. الزنك هو عنصر غذائي يحتاجه جسمك لعلاج الجروح ، والتحكم في الشهية ووظيفة جهاز المناعة. من الضروري للنمو البدني والعقلي الصحي ، والتنمية بين الأطفال.
فيتامين ب 12
الأغذية الحيوانية هي المصدر الوحيد لفيتامين ب 12 ، مما يجعل معدن سمك فيليه خيارًا صالحًا للحصول على كميات كافية. هذا الفيتامين يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء والوظائف العصبية. تشمل أعراض النقص: الضعف ، والإجهاد ، والإمساك ، ونقص الشهية ، ومشاكل التوازن ، والارتباك ، والاكتئاب ، والخرف. توصيات الاستهلاك اليومي هي 2.4 ميكروغرام في اليوم لكل من الرجال والنساء. 8 أوقية. خدمة من معدن سمك فيليه يحتوي على حوالي 2.5 ميكروغرام.
