ليس لديك وقت لتجنيب الكعك ، بدلا من الكعك اللذيذ ، تبدو مخلوقاتك مثل الفوهات على القمر. لا تقلق ، يمكنك إصلاحها في لمح البصر. سواء أفرطت في طهيها ، أو جعلها كبيرة جداً أو كنت قد تخرج من الكعك أو تشقق أو تنهار ، يمكنك عادة إصلاح أخطاء الخبز في دقائق ، مع بعض الأدوات البسيطة وبعض الدراية الإضافية.
إصلاح الشقوق والفتات
الخطوة 1
إصلاح الكعك متصدع أو متفتت من خلال وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
الخطوة 2
إزالة الكعك قليلة في وقت وتغطي بلطف مع صقيع على الفور. العمل بسرعة وعدم تطبيق الكثير من الضغط.
الخطوه 3
أعد الكب كيك إلى الفريزر واسمح بإعادة التجميد قبل الانتهاء إذا لاحظت أنه ينهار في صقيعتك.
إصلاح الغارقة كب كيك
الخطوة 1
استخدام صقيع إضافي لملء البقع الغارقة. سوف تحتاج إلى ما يقرب من 50 في المائة أكثر صقيع مما كنت تستخدم عادة لصقيع الكعك الخاص بك.
الخطوة 2
انتشر طبقة رقيقة من صقيع في بئر المنطقة الغارقة لكل كب كيك. السماح للصقيع لتتصلب لمدة 5 إلى 10 دقائق. ضع الكعك في الثلاجة لتسريع العملية إذا لزم الأمر.
الخطوه 3
صقيع الكعك كما تفعل عادة بعد أن تصلب الطبقة الأولى من الصقيع ، مع الحرص على عدم الضغط بشدة على الطبقة الأولى من الصقيع.
إصلاح الكبريت المحترق أو المفرط الحجم
الخطوة 1
إصلاح الكعك المحترق أو كبير الحجم عن طريق قطع الأجزاء المحترقة من أعلى وحواف الكب كيك.
الخطوة 2
قم بقطع المساحات المظلمة من الكب كيك أو قم بتقليب الحواف التي تعلق بعيداً عن الجوانب.
الخطوه 3
ضع الكب كيك المقلوب في الفريزر لمدة خمس إلى 10 دقائق لمنع الانهيار ثم الصقيع كالمعتاد.
نصائح
- تجنب الكعك الذي تغرق في الوسط في المرة القادمة التي تخبز من خلال تعديل عامل التخمير والدقيق. تستخدم صودا الخبز أو مسحوق الخبز في خلطات الكيك و الوصفات لجعل الكعك ينبوع و رقيق. إذا كنت تغرق ، فستكون لديك الكثير أو القليل من صودا الخبز أو مسحوق الخبيز في وصفتك.
