جميع الأطعمة المعبأة تأتي مع ملصق غذائي يهدف إلى تزويدك بالمعلومات اللازمة لمعرفة ما تتناوله بالضبط. فهم ما هو موجود في الأطعمة التي تتناولها يساعدك على اتخاذ خيارات صحية. كما أن التحقق من ملصقات الطعام يجعل من السهل عليك مقارنة محتوى العناصر الغذائية لخيارات مختلفة. إن اتباع نظام غذائي صحي أمر بالغ الأهمية طوال حياتك ، كما أن الاهتمام بعلامات التغذية هو خطوة جيدة نحو تحسين نظامك الغذائي بشكل عام.
يوفر معلومات أساسية
توفر بطاقة التغذية المعلومات الأساسية مثل حجم الحصة والسعرات الحرارية والدهون الكلية والدهون المشبعة والكولسترول والبروتين والكربوهيدرات ومحتوى الفيتامينات. يحتوي الملصق أيضًا على قائمة بالمكونات. تساعدك هذه المعلومات في البقاء على المسار الصحيح مع أهدافك اليومية. كما يساعدك أيضًا على تجنب مكونات معينة إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام أو كنت تتبع نظامًا غذائيًا يستبعد مكونات معينة ، مثل الألبان.
يساعدك على تقليص
عادة ، يستهلك الأمريكيون الكثير من الملح ، والدهون المشبعة والسكر المضاف. التحقق من علامات التغذية بحيث تعرف ما وكم كنت تأكل يلعب دورا مركزيا في القدرة على خفض استهلاكك. يُنصح بتقليص كمية الصوديوم لديك إلى أقل من 2300 ملليغرام في اليوم ، وتناولك للسكر المضاف والدهون المشبعة بما لا يزيد عن 5 إلى 15 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية ، وفقًا لتوجيهات النظام الغذائي للأمريكيين 2010. راجع الملصقات الغذائية للحصول على إرشادات حول كيفية الوصول إلى هدفك في تقليص هذه المكونات.
يساعدك على تحسين النظام الغذائي الخاص بك
على الرغم من التنوع الكبير في الأطعمة المغذية ، فإن العديد من الأمريكيين لا يأكلون كميات موصى بها من العناصر الغذائية الأساسية. على سبيل المثال ، من المستحسن زيادة تناولك للألياف الغذائية. احرص على الحصول على 25 جرامًا من الألياف إذا كنت أنثى و 38 جرامًا إذا كنت ذكورًا ، وفقًا لإرشادات التغذية للأمريكيين 2010. يلعب فحص الملصقات الغذائية لمحتوى الألياف دورًا في مساعدتك على زيادة استهلاكك. على سبيل المثال ، ليس كل الخبز البني يحتوي على كميات غنية من الألياف ، وبعض الشركات المصنعة تستخدم التلوين لجعل الخبز يبدو أكثر صحة ، لذلك من الضروري قراءة الملصق.
الحصول على أقصى استفادة من تسميات الطعام
من الأهمية بمكان تحديد أهدافك الغذائية أولاً ، بحيث يمكنك الاستفادة بشكل أفضل من ملصقات الطعام. على سبيل المثال ، إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فإن مقارنة محتوى السعرات الحرارية بخيارات متنوعة تسمح لك باختيار عنصر مغذي منخفض السعرات الحرارية للبقاء ضمن أهداف السعرات الحرارية اليومية. تعتبر المعلومات المتعلقة بحجم العرض مهمة بشكل خاص نظرًا لأن المعلومات الغذائية الواردة في التصنيف تكون غالبًا لأكثر من وجبة واحدة. مثال آخر هو إذا كان لديك حالة مزمنة. على سبيل المثال ، إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فمن الضروري الانتباه إلى محتوى الصوديوم.
