الكافيين هو منبه موجود في الأطعمة والمشروبات بما في ذلك القهوة والشاي والكولا ومشروبات الطاقة والشوكولاتة. بعض الأدوية تحتوي أيضا على مادة الكافيين. على الرغم من أن الكافيين يمكن أن يمنحك الطاقة ويساعدك على البقاء مستيقظًا ، إلا أنه قد يسبب آثارًا جانبية وقد يقلل من امتصاص بعض الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، لا يبدو أنه يؤثر على فيتامينات ب.
ب الفيتامينات
وتشمل فيتامينات ب البيوتين والكوبالامين وحمض الفوليك والنياسين وحمض البانتوثنيك والبيريدوكسين والريبوفلافين والثيامين. يحتاج الجسم إلى الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء بكميات صغيرة كل يوم من أجل النمو والتطور ، وتحويل الطعام إلى طاقة ، ووظيفة مناعية ، وإنتاج الهرمونات ، والإنزيمات ، وخلايا الدم الحمراء ، والحمض النووي. إذا كنت تعاني من نقص في أحد فيتامينات B فقد تواجه أعراضًا مثل التعب وفقر الدم والاكتئاب وفقدان الشهية وفقدان الشعر وتشنجات العضلات وآلام البطن وأمراض الجهاز التنفسي.
الكافيين والفيتامينات ب
وجدت دراسة عن تأثير الكافيين على مستويات الهوموسيستئين المنشورة في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أن تناول الكافيين لما يصل إلى 870 ملليغرام في اليوم لم يؤثر على مستويات الدم من حمض الفوليك وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12. هذا عن كمية الكافيين في 8 أو 9 أكواب من القهوة.
الآثار الجانبية والسلامة
يمكن أن يسبب استهلاك الكافيين آثارًا جانبية بما في ذلك الإسهال والغثيان والقيء والأرق وفقدان كثافة العظام والتهيج والقلق والجلد الجاف والطفح الجلدي وعدم انتظام ضربات القلب. يجب أن تستهلك النساء الحوامل ما لا يزيد عن 300 إلى 400 ملليغرام من الكافيين في اليوم ، وأن الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الاستيلاء ، والقولون العصبي ، والاكتئاب ، وهشاشة العظام ، ومشاكل القلب والأوعية الدموية قد يعانون من تدهور حالتها إذا كانوا يستهلكون الكافيين.
الاعتبارات
على الرغم من أن الكافيين لن يؤثر على كمية الفيتامينات B في الجسم ، إلا أنه لا يزال من الحكمة تقييد كمية الكافيين التي تتناولها في 2 إلى 4 أكواب من القهوة ، أو 200 إلى 400 ملليغرام في اليوم. إن استهلاك الحبوب مع خمس حصص من الفواكه والخضروات كل يوم يكفي لتلبية معظم احتياجاتك من الفيتامينات B ، على الرغم من أن النساء الحوامل قد يحتاجن إلى حمض إضافي من الفوليك. الأشخاص الذين لا يستهلكون الكثير من الفواكه والخضروات قد يرغبون في النظر في ملحق B-complex.
