الكشمش الأحمر هو نوع من التوت وتتوفر على مدار السنة ومجمدة خلال أشهر الصيف وبالقرب من عيد الميلاد. هم لاذع ، ومعظم الناس لا يأكلون منهم سهل ، ولكن استخدامها لإعداد جيلي ، والنبيذ ، والصلصات أو الزينة. بغض النظر عما تقرر القيام به مع الكشمش الأحمر ، فإن تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن يقدم فوائد صحية.
منخفض في الدهون والسعرات الحرارية
إذا كنت تعتني بالحفاظ على كمية الدهون والسعرات الحرارية اليومية ضمن الكمية الموصى بها ، فأنت قادرًا على التحكم في وزنك بشكل أفضل ، كما تنخفض مخاطر العديد من المشاكل الصحية. بالنسبة لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، يعني ذلك الحصول على 78 غرامًا من الدهون أو أقل يوميًا. يحتوي كوب من الكشمش الأحمر على 63 سعر حراري فقط وأقل من 1 غرام من الدهون.
الأساسية
مع ما يقرب من 5 غرامات من الألياف لكل كوب ، يعتبر الكشمش الأحمر غذاءً صحياً يساعدك على الوصول إلى مجاميعك اليومية ، وهو 21 جم إلى 25 جم للنساء و 30 جم إلى 38 جم للرجال. الألياف هي المواد الغذائية التي تساعد على تنظيم وظيفة الهضم والأمعاء وكذلك علاج الإمساك ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي. ويرتبط أيضا الحصول على ما يكفي من الألياف في نظامك الغذائي اليومي مع الحفاظ على مستويات الكولسترول صحية ، والحد من خطر الإصابة بأمراض القلب. فائدة أخرى لتحقيق متطلبات الألياف هي السيطرة على الشهية. لا تحتوي الألياف على أي سعرات حرارية ويتم هضمها ببطء ، مما يعني أن إضافة بعض الكشمش الأحمر إلى خطة الوجبة قد يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
بوتاسيوم
هناك حاجة للبوتاسيوم لتنظيم ضغط الدم ، وهي طريقة مهمة للحفاظ على صحة قلبك. ومن الضروري أيضا لتقلص العضلات والعظام ويساعد في عملية الهضم. كوب من الكشمش الأحمر يحتوي على 308 ملغ من البوتاسيوم الموصى به 2000 ملغ التي يجب أن تحصل عليها كل يوم. قد يؤدي نقص في تشنجات العضلات والضعف وعدم انتظام ضربات القلب.
فيتامين سي
كوب من الكشمش الأحمر يحتوي على حوالي 46 ملغ من فيتامين سي. توصيات تناول الفيتامين C اليومية هي 75 ملغ للنساء و 90 ملغ للرجال. تناول الفيتامين C المناسب يحمي مناعتك وينتج الكولاجين ، الذي يحافظ على بشرتك صحية ويساعد في التئام الجروح. فيتامين ج هو مضاد للأكسدة ، أو مركب نباتي يحارب ضرر الجذور الحرة. يحدث التعرض للجذور الحرة بسبب السموم في البيئة ، مثل دخان السجائر أو التلوث الصناعي ، ويمكن أن يؤدي إلى تطور السرطان وأمراض القلب.
المغنيسيوم
المغنيسيوم مهم لجسمك لأنه يحمي صحة عظامك ، ويلعب دورًا في وظيفة القلب ويشارك في أعصابك وعضلاتك. كما أنه يساعد على تنظيم السكر في الدم وضغط الدم وكذلك حماية مناعتك. كوب من الكشمش الأحمر يحتوي على 15 ملغ من المغنيسيوم. تهدف إلى الحصول على 310 إلى 420 ملغ من هذا المغذيات كل يوم.
