من بين الأجزاء الثلاثة من نواة الحبوب ، الجرثومة والنخالة والسويداء ، تعتبر الجرثومة أكثر العناصر المغذية. هذا هو جزء من نواة القمح التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية لدعم نمو النبات ، لذلك من خلال استهلاك الجراثيم ، ستحصل على نفس المغذيات في نظامك الغذائي. قد تضطر إلى العثور على جرعة مقبولة لاحتياجاتك الخاصة ، ومع ذلك ، لأن الكثير من جرثومة القمح يمكن أن يكون مشكلة في النظام الخاص بك.
المبلغ اللازم
ليس لدى جرثومة القمح توصية يومية دقيقة. قد تحتاج إلى البدء بمبلغ صغير ، مثل ملعقة طعام واحدة في اليوم ، لمنع أي مشاكل محتملة. يمكن أن تساعدك جرثومة القمح على تلبية احتياجاتك من الألياف ، والتي تكون مناسبة للانتظام ، ولكنها تخرب وظائف الأمعاء ، إذا لم تستهلك الألياف عادة. مقابل كل 1000 سعرة حرارية تحصل عليها من الغذاء ، تحتاج إلى 14 غرام من الألياف ، وفقًا لإرشادات الغذاء للأمريكيين 2010. تحتوي كل ملعقة طعام من جنين القمح على ما يقرب من 2 جرام من الألياف. لذا ، إذا كان لديك ملعقتان كبيرتان في الفطور والغداء ثم العشاء ، فهذا هو 6 غرامات من الألياف لليوم ، فقط من جرثومة القمح. إذا كنت تستهلك الكثير من الفاكهة والخضار والحبوب الكاملة ، يمكنك الحصول على كمية كبيرة من الألياف بشكل عام.
أخذ الكثير جدا
على الرغم من أن جرثومة القمح ذات قيمة غذائية عالية ، وتوفر الفيتامينات ، والبروتين ، والدهون الصحية ، والعديد من المعادن ، فمن الممكن أن تأخذ الكثير. من المرجح أن تؤدي الجرعات الكبيرة من جرثومة القمح إلى تفاقم الأمعاء ، بسبب ارتفاع الألياف في نظامك الغذائي. يمكن أن يحدث التشنجات في المعدة والانتفاخ والغاز والإسهال بعد تناول الكثير من جرثومة القمح العالية الألياف. إذا واجهت أي إزعاج ، حاول تناول عدة أجزاء صغيرة من جرثومة القمح على مدار اليوم ، بدلاً من جرعة واحدة كبيرة.
ابدأ بالتدريج
ابدأ بإثارة ملعقة صغيرة من جنين القمح في صحنك الصباحي من الشوفان أو الحبوب. في الغداء ، رش ملعقة شاي أخرى على السلطة. طالما لم يكن لديك أي مشاكل في الأمعاء ، أضف ملعقة صغيرة أخرى إلى وجبتك المسائية أيضًا. إذا بدأت أمعائك في التمزق ، فأنت تعرف أنك قد تأخذ الكثير من اللازم وتحتاج إلى تقليصها مؤقتًا ، حتى يعتاد جسمك على مزيد من الألياف. يمكنك دائمًا زيادة مدخولك ، كما هو مسموح به.
اعتبارات السعرات الحرارية
تضيف جرثومة القمح الألياف والمواد الغذائية لأي وصفة ، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية. تحتوي ملعقتان كبيرتان فقط ، أو كوب واحد من ثمانية ، على أكثر من 50 سعر حراري. إذا كان لديك ملعقتان كبيرتان مع كل وجبة ، فهناك 150 سعرة حرارية إضافية أو أكثر بنهاية اليوم. ستحتاج إلى حساب السعرات الحرارية للمساعدة في منع زيادة الوزن.
