مع النعومة الحارة المميزة والرائحة المنعشة ، غالباً ما يكون النعناع مكوناً في العلكة أو الحلوى أو الشاي ، ولكن الناس أيضاً يأكلونه طازجاً. تضيف أوراق النعناع الطازجة نكهة وتغذية للعديد من الوصفات المختلفة ، وقد يكون للمضغ على أوراق كاملة فوائد صحية معينة ودرء بعض الحالات الطبية.
الفيتامينات و المعادن
يحتوي النعناع الطازج ، بما في ذلك النعناع النعناع والنعناع ، على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تحتاجها لصحة جيدة ، على الرغم من عدم وجودها بكميات كبيرة. على سبيل المثال ، يحتوي النعناع الطازج على كميات ضئيلة من الحديد ، وهو معدن تحتاج إليه لصنع خلايا الدم الحمراء. يحتوي النعناع أيضًا على كميات قليلة من الألياف وفيتامين أ والبوتاسيوم.
قوة مضادة للأكسدة
واحدة من الفوائد الرئيسية للنعناع الطازج هو أنه يحتوي على مضادات الأكسدة القوية. على سبيل المثال ، يحتوي النعناع على كحول perillyl ، والذي قد يوقف تشكل السرطان أو انتشاره ، وفقًا لمايكل T. Murray و Joseph E. Pizzorno ، مؤلفو "The Encyclopedia of Healing Foods". يحتوي النعناع أيضًا على مضادات أكسدة أخرى تسمى حمض rosmarinic ، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من بعض الحساسية ومعالجتها.
فوائد الجهاز الهضمي
قد يساعد تناول أوراق النعناع الطازجة في تعزيز عملية الهضم ، وفقًا لموراي وبيزورنو. كما يعمل النعناع ، وأبرزها النعناع ، بمثابة طارد للريح ، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في تخفيف الغاز والأعراض المرتبطة به. يجعل النعناع تدفق الصفراء أكثر كفاءة ، مما يعني أنك تستوعب طعامك بسرعة أكبر ، كما أنه يساعد على إرخاء العضلات في الجهاز الهضمي ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي.
النعناع الطازج في النظام الغذائي الخاص بك
ختم أوراق النعناع الطازجة وتفرّقها على سلطة الدجاج المشوية أو الخضراء. سوف تضيف الأوراق كميات ضئيلة من العناصر الغذائية بالإضافة إلى نكهة جريئة. يقلب النعناع المفروم إلى كرات اللحم ويقدم اللحم المطبوخ على الخضار المورقة مع رذاذ من السمسم أو زيت الزيتون. أضيفي أوراق النعناع المفرومة إلى الشاي المثلج أو عصير الليمون أو قم بتحريكه إلى سلطة الفواكه. إذا كنت ترغب في استخدام النعناع للغثيان ، تحدث إلى طبيبك أولاً ، خاصة إذا كان لديك مرض الجزر المعدي المريئي ، أو GERD ، يحذر المركز الطبي لجامعة ميريلاند. النعناع يمكن أن يفاقم أعراض ارتجاع المريء ، لأنه يمكن أن يتسبب في عودة أحماض المعدة إلى المريء.
