والذرة هي طبق جانبي مشهور غالباً ما يصاحب بروتيناً وخضاراً أخرى. في حين أن الذرة لا يجب أن تكون مصدر الخضار الوحيد ، فإنها توفر ثروة من الفوائد الغذائية. تستخدم نواة الذرة الكاملة نواة الذرة بالكامل من قطع الكوب. كوب واحد يحتوي على 185 سعرة حرارية وعدد من الفيتامينات والمعادن المفيدة.
سمين
ربما سمعت عددًا من المرات كم من المهم أن تشاهد كمية الدهون التي تتناولها. إن زيادة تناولك للفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة هي إحدى طرق تحسين نظامك الغذائي وتقليل كمية الدهون التي تتناولها ، حسب ما تقوله خبيرة التغذية روبرتا لارسون دوف في "دليل التغذية الغذائي والتغذية الأمريكي الكامل". يمكن لنظام غذائي غني بالدهون ، وخاصة الدهون المشبعة وغير المشبعة ، أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، والسمنة ، ومرض السكري من النوع 2 ، والسرطان. يحتوي كوب واحد من نواة الذرة الكاملة على 2 غرام من الدهون الكلية ، مع أقل من 1 غرام من الدهون المشبعة.
الأساسية
نواة الذرة الكاملة عبارة عن خضروات نشوية ، ولكنها أيضًا تعتبر حبوب كاملة لأنها تحتوي على نواة الحبوب الكاملة. تساهم الحبوب الكاملة في الحصول على جرعة صحية من الألياف في نظامك الغذائي. توصي MyPlate.gov بأن يكون نصف كمية الحبوب الكاملة في شكل حبوب كاملة. إن إضافة الذرة الكاملة إلى نظامك الغذائي هي إحدى الطرق للوصول إلى هذا الهدف. الألياف الغذائية في الحبوب الكاملة مثل الذرة النواة كلها قد تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وتثبيت نسبة السكر في الدم والحفاظ على وزن صحي ، وتقارير Duyff. يحتوي كوب من نواة الذرة الكاملة على 3.7 غ من الألياف.
الفيتامينات
كوب من نواة الذرة الكاملة يوفر جرعة صحية من العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد على تعزيز صحتك الجيدة. يوفر حجم الحصة هذه بعض فيتامينات ب ، وأبرزها النياسين مع 2.919 ملغ لكل حصة. ستحصل أيضًا على 54 ميكروغرام من حمض الفوليك ، مما قد يساعد في الوقاية من العيوب الخلقية. تناول كوب واحد من نواة الذرة الكاملة سيزود 330 وحدة دولية من فيتامين أ ، ويدعم العيون السليمة ، وكمية صغيرة من فيتامين ب 6. قد يخفض فيتامين ب 6 خطر الإصابة بأمراض القلب ، حسب ما أفادت به كلية هارفارد للصحة العامة.
المعادن
يعد كوب واحد من الذرة النواة طريقة جيدة لزيادة كمية من المعادن الأساسية. سوف تحصل على 0.55 ملغ من الحديد و 0.75 ملغ من الزنك. حصة الخاص بك من الذرة نواة كاملة كما توفر 389 ملغ من البوتاسيوم و 35 ملغ من المغنيسيوم. نواة الذرة الكاملة منخفضة بشكل طبيعي في الصوديوم ، مع 6 ملغ فقط لكل حصة ، ولكن اقرأ الملصقات الغذائية لأن بعض العلامات التجارية تحتوي على ملح مضاف.
