ويعرف بلح البحر ، الذي يطلق عليه أحيانًا "محار الرجل الفقير" ، بقذائف لامعة زرقاء داكنة ولحم ذو نكهة لذيذة. غنية بالبروتينات والمعادن عالية الأحماض الدهنية أوميغا 3 مفيدة ، بلح البحر يمكن أن يكون اختيار غذائي صحي. ومع ذلك ، لا يمكن للجميع أو يجب عليهم تناولها. يمكن أن تعزى الصعوبات في هضم بلح البحر - المشار إليها من قبل الغثيان والقيء وآلام البطن - عادة إلى عدة أنواع من الحساسية. السموم البحرية في بلح البحر يمكن أيضا أن تسبب أعراض الجهاز الهضمي والعصبي. تجنب بلح البحر إذا كنت تشك في أنك تعاني من حساسية تجاهها. يمكن أن يساعدك بلح البحر المنتفخ خلال أشهر الصيف على تجنب تسمم المحار.
حساسية بوساطة IgE إلى بلح البحر
تقول خبيرة الحساسية الدكتورة آنا فيلدويغ ، وهي أستاذة إكلينيكية في كلية هارفارد الطبية ، إن النوع الأكثر شيوعًا من التفاعل التحسسي ينتج عن جسمك الذي ينتج الأجسام المضادة لـ IgE استجابةً للبروتينات في بلح البحر. على الرغم من أنك قد تعاني من القيء والإسهال ، إلا أن مشاكل الجهاز الهضمي ليست أكثر الأعراض شيوعًا. هذا النوع من التفاعل يؤثر عادة على بشرتك ومجرى الهواء ، مع خلايا ، حكة ، احمرار ، أزيز ، سعال وضيق في الحلق. يمكن أن تحدث تفاعلات تأقية نادرة ولكنها مهددة للحياة. إذا كنت تواجه صعوبة في التنفس ، أو تورم في الشفتين أو اللسان ، أو الدوخة ، أو الإغماء ، أو الشعور بالهلاك الوشيك أو النبض السريع بعد تناول بلح البحر ، ينصح موقع MayoClinic.com بالاتصال بالرقم 911. لأنه من المستحيل التنبؤ بشدة التفاعل ، يجب تجنب بلح البحر إذا كنت قد أظهرت من أي وقت مضى علامات الحساسية لديهم.
حساسية الجهاز الهضمي
يمكن أن يحدث نوع آخر من الحساسية ، التي تشمل الغثيان والقيء والتشنجات البطنية ، بعد تناول بلح البحر. على عكس حساسية بوساطة IgE - يمكن أن تحدث في غضون عدة دقائق إلى ساعة بعد تناول بلح البحر - وهذا النوع من التفاعل يتطور عادة في غضون ساعتين إلى أربع ساعات. يشير فيلدفيج إلى أنه لا يوجد خطر من انقباض مجرى الهواء مع هذا النوع من الحساسية. ومع ذلك ، لا يوجد أي وقاية أو علاج له ، ولا يمكن الكشف عنه عن طريق الاختبارات. حتى في وقت واحد من هذا النوع من التفاعل هو سبب لتجنب بلح البحر في المستقبل.
تسمم المحار
يمكن للكائنات الحية الدقيقة البني المحمر المسماة dinoflagellates أن تصيب بلح البحر وتتسبب في ثلاثة أنواع مختلفة من التسمم بالصدفيات. مع تسمم المحار الشللي ، تشمل الأعراض التنميل والوخز في الوجه والذراعين والساقين ، بالإضافة إلى الصداع والدوار والغثيان. في الحالات الشديدة ، يمكن أن يتسبب التسمم الشلوي في فشل الجهاز التنفسي والوفاة. علامات تسمم المحار السمي العصبي تشمل التنميل ، الوخز في الفم والذراعين والساقين والغثيان والقيء والإسهال. نادرا ما يكون قاتلا ، وعادة ما يحدث الانتعاش في يومين إلى ثلاثة أيام. يبدأ تسمم المحار الغير صحي ، النادر جدا ، بالضيق المعدي المعوي خلال 24 ساعة من الاستهلاك ، ويمكن أن يسبب فقدان الذاكرة على المدى القصير. إذا كان لديك علامات تسمم الصدفي ، اطلب الرعاية الطبية الطارئة. وتلاحظ مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أنه يتم الإبلاغ عن حوالي 30 حالة تسمم بالصدفيات كل عام في الولايات المتحدة ؛ مرة واحدة كل أربع سنوات ، وتسمم المحار يدعي الحياة.
الوقاية والعلاج
يعالج الأطباء عادةً تسمم المحار بالأدوية لإيقاف القيء والسوائل الوريدية لتحل محل السوائل والكهارل المفقودة. قد يوصي أيضا استخدام الفحم المنشط وغسل المعدة ، وتسمى أيضا ضخ المعدة. وفقا لدليل الصحة "نيويورك تايمز" ، فإن النصيحة التقليدية للتخلي عن بلح البحر في الأشهر دون "ص" سليمة. تجنب تناول بلح البحر خلال فصل الصيف ، ولا تأكله إذا كنت تعتقد أنه تم حصاده في أو بالقرب من "المد الأحمر" ، مما يشير إلى ارتفاع عدد السكان من الدينوفلاجيلات. ويحذر مركز السيطرة على الأمراض من أكل بلح البحر المباع كطعم. ويلاحظ المركز الطبي بجامعة ماريلاند أن الرضع والحوامل وكبار السن والأفراد الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة أكثر عرضة لخطر التسمم بالصدفيات.
