يمكن أن تشكل قطعة من سمك السلمون المحمص أو sauteed حجر الزاوية لتناول وجبة لذيذة وصحية. إنه مصدر جيد للبروتين ، غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، ومصدر صلب للبوتاسيوم والـ B-12. أكمل كل هذا الخير على الطبق مع جانب نشوي غني بالألياف والمواد المغذية الأساسية الأخرى.
أرز بني
الأرز والسلمون هما نوعان من العناصر الطبيعية - مجرد التفكير في السوشي كمثال أسنان. أي طبق السلمون ذو النكهة الآسيوية يلعب بشكل جيد مع جانب من الأرز الأسمر المطبوخ على البخار ، من شرائح الترياكي والشرائح المزجج بالميسو وشرائح اللحم إلى كعك السلمون على الطريقة التايلاندية. الأرز البني يحتوي على 3.5 غرام من الألياف لكل كوب ، وهو أيضا مصدر قوي للفيتامينات B والحديد.
بطاطا
قد تظن أن البطاطا لا تحسب كطبق جانبي صحي ، ولكنها تحزم لكمة غذائية مفاجئة - إذا تركت الجلد. اشوي البطاطس على الفرن في الفرن قبل تحميص شرائح اللحم. أو جرب سلطة بطاطا مملوءة بالخضار مثل جرجير بجانب فيليه من سمك السلمون المسلوق البارد. تعتبر البطاطس مصدرًا جيدًا بشكل مدهش لفيتامين C ، حيث يوفر جزء 100 جرام 21 في المائة من احتياجاتك اليومية ، كما تقدم بعض الفيتامينات B ، وكذلك المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم.
الأرز البري
قد لا تعتبر الأرز النشوي "نشوياً" بنفس الطريقة التي تكون بها المعكرونة أو البطاطا أو الأرز العادي ، ولكنها لا تزال عبارة عن حبة وتؤدي وظيفة مماثلة على الصحن مثل غيرها من الأطباق التي تعتمد على الحبوب. الأرز البري غني بفيتامينات B والزنك والحديد. لها نكهة جوزي لذيذة تكمل حلاوة السلمون الطبيعية.
البرغل
يتكون البرغل من حبوب القمح الكاملة التي تم تسخينها وتقطيعها وتحميصها. كثير من الناس يعرفون ذلك على أفضل وجه كمكون الحبوب من سلطة التبولة الشرق أوسطية. يمكنك تحضيرها بسرعة عن طريق نقعها في الماء المغلي ونكهة الجوز الخاصة بها تكمل سمك السلمون بشكل جميل. وهو غني بالألياف بالإضافة إلى مصدر جيد للحديد والمغنيسيوم وحامض الفوليك والفيتامينات ب الأخرى.
