كيف لطهي بودين في الفرن

بودين هو نوع من النقانق الأصلية في فرنسا. أصبح الطبق شهيرًا في مطبخ لويزيانا وكاجون بعد تقديمه من قبل الفرنسيين. هناك العديد من أنواع boudin ، بما في ذلك بودان نوير ، نقانق الدم. بودان بلان ، وهو بودان أبيض مصنوع من لحم الخنزير والأرز. كرات بودين ، والتي تشبه الجراء الصمت والتمسيد بودين ، والتي تحظى بشعبية في جنوب لويزيانا. الطبخ بودان بسيط إلى حد ما ، الحرارة هي أهم عامل.

الخطوة 1

سخن الفرن إلى 300 إلى 350 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

ضع رقائق الألومنيوم على صينية الخبز ورش بعض رذاذ الطبخ بالتساوي على الرقاقة. قد يتم أيضًا تطبيق بعض الرذاذ على سطح بودان نفسه ، إذا رغبت في ذلك.

الخطوه 3

ضع بودان في المقلاة وضعه في الفرن.

الخطوة 4

قم بطهي البودن لمدة 20 دقيقة ثم حركه باستخدام زوج من الكماشة. طهي لمدة 20 إلى 30 دقيقة أخرى على الجانب الثاني وإزالتها من الحرارة.

الأشياء ستحتاج

• مقلاة خبز
• ورق ألومنيوم
• رذاذ الطبخ
• ملقط

نصائح

• يمكن طهي بودين لفترة أطول في درجات حرارة منخفضة لنسيج مختلف. يمكن أن تؤدي مستويات الحرارة العالية إلى إحراق وغلق الغلاف ، مما يؤدي إلى إراقة المحتويات. ستضمن درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت أو أقل أن يتم تسخين المحتويات تمامًا وأن يبقى الغلاف سليمًا. سوف 20 إلى 30 دقيقة من وقت الطهي على كل جانب ضمان غلاف "لاذع" وأنه تم تسخين بودين على طول الطريق من خلال. بعض الناس يحبون بودانهم طهيًا خفيفًا وتجاهل الغلاف ، في حين يفضل البعض الآخر تناول النقانق الكاملة والغلاف وكل شيء.

شاهد الفيديو: طريقة عمل الدجاج المتبل والمشوى بالفرن (شهر نوفمبر 2024).