يعد المحار مصطلحًا عامًا للحيوانات البحرية التي تحتوي على غلاف خارجي صلب. غالباً ما تكون المحار قليلة الدهون ، غنية بالبروتين وتصنف على أنها إما القشريات أو الرخويات. سرطان البحر والروبيان وسرطان البحر والقشريات ، وهذا يعني أن لديهم الهيكل الخارجي ، مثل قشرة الفك. المحار والبطلينوس هي أنواع من الرخويات ، وهي ناعمة ومغطاة بقشرة. وفقا ل USDA قاعدة المغذيات الوطنية ، 3 أوقية. من سرطان البحر ديه 76 سعرة حرارية ، 3 أوقية. من الجمبري لديه 101 سعرة حرارية و 3 أوقية. من المحار لديه 87 سعرة حرارية.
بروتين
يوصي معهد الطب الرجال باستهلاك 56 جرامًا من البروتين يوميًا والنساء 46 غرامًا. وفقا ل USDA قاعدة المغذيات الوطنية ، 3 أوقية. من سرطان البحر 16.15 غرام من البروتين ، 3 أوقية. من المحار لديه 9.71 غرام من البروتين و 3 أوقية. من الروبيان 19.36g من البروتين. البروتين ضروري في نظامك الغذائي لدعم نمو وإصلاح وصيانة الأنسجة.
فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ضروري لصحة الخلايا العصبية وخلايا الدم الحمراء. يوصي معهد الطب البالغين يستهلك 2.4mcg من فيتامين ب 12 يوميا. وفقا ل USDA قاعدة المغذيات الوطنية ، 3 أوقية. من سرطان البحر 1.22mcg من فيتامين ب 12 بينما 3 أوقية. من الجمبري والمحار 1.41 و 14.88mcg ، على التوالي.
زنك
يعد المحار مصدرا جيدا للزنك ، وهو معدن ضروري للنمو والتطور ، واستقلاب الطاقة ، ووظيفة المناعة. يوصي معهد الطب الرجال بتناول 11 ملغ من الزنك يوميا وتستهلك النساء 8 ملغ. وفقا ل USDA قاعدة المغذيات الوطنية ، 3 أوقية. من جراد البحر لديه 3.44mg من الزنك ، 3 أوقية. من الروبيان 1.39mg من الزنك و 3 أوقية. من المحار 66.81mg من الزنك. كلا من المحار والربيان عالية في السيلينيوم المعدنية أيضا.
الكولين
في حين أن الكولين مادة غذائية أساسية ، فإنه ليس من حيث التعريف فيتامين. يمكن لجسمك تجميع كميات صغيرة من الكولين ، ولكن للحفاظ على الصحة ، يجب أن يأتي الكولين من النظام الغذائي. وفقا ل USDA قاعدة المغذيات الوطنية ، 3 أوقية. كل من سرطان البحر والروبيان والمحار يكون 68.8mg ، 115.1mg و 110 mg من الكولين على التوالي. يوصي معهد الطب 425 ملغ يوميا للنساء و 550 ملغ للرجال. تحتاج إلى الكولين لهيكل الغشاء الخلوي ، إشارات الخلية ، نقل الدهون ونقل الأعصاب.
كولسترول
الكولسترول ضروري لتخليق هرمونات الستيرويد والصفراء. يوصي معهد الطب الحد من الكولسترول الغذائي لأن جسمك يمكن أن تجعل من تلقاء نفسها ، وذلك لأن ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. وفقا ل USDA قاعدة المغذيات الوطنية ، 3 أوقية. من سرطان البحر والروبيان والمحار قد 124mg ، 179mg و 64 mg من الكوليسترول ، على التوالي.
