الدجاج والخضروات المخبوزة هو طبق واحد عموم سهلة التحضير. جميع المكونات تدخل الفرن في نفس الوقت وتخرج مطبوخة ومتبلة. لديك خيار تحميص دجاجة كاملة أو قطعها إلى قطع لوقت الطهي أسرع. تسمح لك التوابل الخاصة بالدجاج والبطاطا والجزر أيضًا بالمرونة في صنع النكهة المرغوبة.
مكونات
عند اختيار الدجاج للطبق ، فكر في نوع اللحم الذي يحب كل شخص تناوله. الدجاج الكامل هو الخيار الذي يقدم كل من اللحوم المظلمة والبيضاء. إذا لم يحب أحد في العائلة اللحوم المظلمة ، فاختر صدور الدجاج في العظام. استخدام الجزر الطفل لتوفير الوقت ، أو التقشير وقطع الجزر العادية إلى قطع أصغر. يمكنك استخدام قطع البطاطس المقشرة المقطعة إلى قطع أصغر أو بطاطا صغيرة أصغر بالفعل. إذا اخترت بطاطس أطفال ، فيمكنك إما تقشيرها أو تركها على الجلد. إذا كنت تريد نكهة إضافية ، إضافة قطع البصل والكرفس إلى قائمة المكونات. ستحتاج إلى كوب واحد من مرق الدجاج ، أو 1 إلى 2 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون والتوابل المفضلة لديك ، والتي قد تشمل الملح والفلفل والفلفل الحلو ومسحوق الثوم والزعتر.
تجهيز
يُفرغ جلد الدجاج بزيت الزيتون وينظفه حوله لمساعدة البشرة على الحصول على مقرمش. يمكنك أيضا استخدام الزبدة المذابة. يضاف الدجاج مع التوابل المختارة. ضع الدجاج الكامل في منتصف طبق التحميص. إذا كنت تستخدم قطع الدجاج ، فقم بترتيبها بالتساوي حول قاع المقلاة. غسل وقشر وقطع الخضار حسب الحاجة. رتب الخضروات في المقلاة حول الدجاج. يضاف الجزر والبطاطا مع الملح والفلفل والتوابل المفضلة الأخرى. أضف مرق الدجاج إلى قاع المقلاة.
خبز
لتفادي حصول الجلد على مقرمش على الفور ، قم بتغطية المقلاة برقائق الألومنيوم في بداية وقت الخبز. إزالة احباط لآخر خمس إلى عشر دقائق من الخبز. يذهب الطبق من دجاجة وخضر داخل الفرن في 375 درجات [فهرنهيت]. قطع الدجاج لن تستغرق وقتا طويلا لتخبزها. تحقق من القطع بعد ساعة من الخبز. يجب أن يكون الدجاجة على الأقل 165 درجة فهرنهايت داخليًا عند قياسها بمقياس حرارة اللحوم. يمكنك أيضا التحقق من الدجاج عن طريق قطع في الجزء سمكا للتأكد من أنه لم يعد وردي. إذا كنت تخبز دجاجة كاملة ، تحقق لمعرفة ما إذا كانت تتم بعد ساعة و 30 دقيقة. اخبز الدجاج أطول إذا لم يكن 165 درجة فهرنهايت.
خدمة
يجب أن تستريح الدجاجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل أن تقطعها حتى تستقر العصائر في جميع أنحاء اللحم. إذا كنت تُخبز دجاجة كاملة ، قم بنحتها قبل التقديم. قطع الدجاج المخبوزة لا تحتاج إلى أي إعداد إضافي أو إعداد. إرم البطاطا والجزر مع مرق الدجاج في قاع المقلاة.
