أصلية إلى جنوب آسيا ، وقد استخدمت جذور نبات الكركم دواء لآلاف السنين. وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي ، الكركم هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعمل أيضا كعامل مضاد للالتهابات. الكركم الطازج لديه طعم مشابه للزنجبيل ويمكن استخدامه لصنع عصير صحي ولذيذ.
مزج الجذر
تبدأ مع حوالي خمس قطع من جذر الكركم الطازج. بعد غسل الجذر ، ضعه من خلال عصارة الخاص بك مرة واحدة على الأقل. إن إعادة اللب إلى العصير ثانية أو حتى ثالثة سيضمن حصولك على جميع العناصر الغذائية من الجذر إلى العصير. إذا لم يكن لديك عصارة ، فمن الممكن استخدام خلاط أو معالج طعام. صب عصير الكركم في جرة. استخدم قطعة من القماش القطني للتخلص من اللب المتبقي عند الرغبة.
إضافة الليمون
قشر واحد إلى اثنين من الليمون ، اعتمادا على ذوقك. إضافة الليمون إلى العصير. إذا كنت تستخدم معالج طعام أو خلاط ، فسكب عصير الليمون في الجرة ، باستخدام قطعة من القماش القطني أو مصفاة دقيقة للقضاء على اللب وأي بذور.
صب في الماء الدافئ
في حين أن العصارة لا تزال تعمل ، صب نصف كوب من الماء الدافئ من خلال المزلق. في حالة استخدام خلاط أو معالج طعام ، أضف نصف كوب من الماء الدافئ إلى جرة العصير.
إضافة التحلية والماء البارد
يُضاف 2 ملعقة طعام من العسل الخام إلى جرة العصير ، أو تستخدم أكثر أو أقل اعتمادًا على المذاق المرغوب. ثم أضف 1 إلى 2 كوب من الماء البارد إلى عصارة أو جرة ، اعتمادا على الذوق. تخدم على الجليد. خزن العصير الزائد في الثلاجة ، ولكن استهلكه خلال اليومين أو الثلاثة أيام التالية أو خاطر بتدليله.
