أي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يقيد كمية الكربوهيدرات التي تتناولها ويؤكد البروتينات والدهون. الكربوهيدرات في الأطعمة مثل الحبوب والفول والعدس ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات ، بما في ذلك الاسكواش. تحتوي كل أنواع الكوسا على كمية من الكربوهيدرات ، مما يجعل الكاسرول غير القابل للكسر صعباً بعض الشيء. ومع ذلك ، الاسكواش منخفضة في الكربوهيدرات ، وترك مجموعة متنوعة من خيارات خزفي.
تناول منخفض الكربوهيدرات
تناول الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات قد يساعد على تقليل مستويات الانسولين وتعزيز فقدان الوزن. وتقول "مايو كلينك" إنه بعد تناول الطعام ، يتم إفراز الإنسولين في مجرى الدم للسماح باستخدام السكر من قبل الخلايا للحصول على الطاقة وللمساعدة في تخزين أي دهون زائدة لاحتياجات الطاقة في المستقبل. النظرية هي أن انخفاض مستويات الأنسولين يجعل جسمك يعتمد على الدهون المخزنة في طاقته. تناول الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات ، مثل طاجن الكوسة ، قد يساعد أيضًا على تقليل مستويات الكوليسترول. عند تناول وجبات منخفضة الكربوهيدرات ، اختر قطع اللحم الخالية من الدهون والدهون غير المشبعة والمنخفضة في الكوليسترول.
الاسكواش الصيف
يمكن العثور على القرع في الصيف في مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان. القرع بأكمله صالح للأكل ، بما في ذلك الجلد والبذور. هناك أربعة أنواع من القرع في الصيف - الرقبة المستقيمة ، الرقبة المحتال ، التقوقع والكوسة. عند اختيار الاسكواش على طبق خزفي ، اختر واحدة بطول يتراوح من 6 إلى 8 بوصات. يجب أن يكون القرع الإسكالوب حوالي 4 بوصات في القطر. كوب واحد من crookneck المسلوق والمهروسة والقرع مباشرة يحتوي على حوالي 7 غرام من الكربوهيدرات.
طاجن الاسكواش
استخدم وعاءًا كبيرًا لتجمع بين كوبين من البرج المسلوق أو المهروس أو الكوسا الصيفية مع قطعة صغيرة من البصل المفروم ، 3 ملاعق كبيرة. من الزبدة المذابة ، 2 ملعقة كبيرة. من كريم ثقيل ، 2 بيض ضرب قليلا؟ كوب من جبن الشيدر المبشور ، والملح والفلفل حسب الذوق. مكان في طبق خزفي وتغطي مع؟ كوب من قشور لحم الخنزير سحق. أخبز كشفت في 350 درجة لمدة 30 دقيقة. طاجن كامل يحتوي على 23 غرام من الكربوهيدرات. لتقليل محتوى الدهون ، استخدم الجبن قليل الدسم والكريمة الخفيفة.
خيار خزفي
تغلي وهريس حوالي 1 رطل من السكينة المستقيمة أو crookneck الصيف وإضافة؟ عصا من الزبدة المذابة. ضع القرع في طبق خزفي مدهون بالدهون. في وعاء منفصل ، مزيج؟ كوب من المايونيز ،؟ كوب من البصل الأخضر المفروم ،؟ كوب كل من الفلفل الأخضر والأحمر المفروم ،؟ كوب من البقان المفروم ،؟ كوب من جبنة شيدر و 1 بيضة كبيرة. انتشرت على الاسكواش. تُرشّ جبنة البارميزان وتُخبز في 350 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يحتوي الكاسرول على حوالي 11 جرام من الكربوهيدرات.
