عند البدء في اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن ، يعد البيض أحد الأطعمة الأولى التي قد تفكر في حذفها ، بسبب محتواها من السعرات الحرارية والدهون العالية - والاعتقاد الشائع بأن هذه المواد ضارة بمستويات الكولسترول والصحة. ومع ذلك ، فإن البيض مغذٍ للغاية ، ويقدم مجموعة من الفوائد ، ويمكن تضمينه بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي وفقدان الوزن.
سعرات حراريه
من أجل إنقاص الوزن ، تحتاج إلى استهلاك سعرات حرارية أقل مما تحرق. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإن خفض السعرات الحرارية الحالية بنسبة 500 إلى 1000 سعر حراري في اليوم يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. تحتوي بيضة متوسطة واحدة على حوالي 75 سعرة حرارية ، وهي أقل من موزة متوسطة الحجم. حتى لو كنت تستهلك ثلاث بيضات كوجبة أو وجبة خفيفة ، فأنت تأخذ أقل من 250 سعرة حرارية ، مما يتيح لك مساحة كبيرة لتناول الطعام على مدار اليوم ، بينما تبقى في حدود السعرات الحرارية.
بروتين
البيضة المتوسطة تحتوي على ما يقرب من 6 غرامات من البروتين. يلعب البروتين دورًا مهمًا جدًا في الجسم ، من خلال المساعدة في بناء الخلايا وإصلاحها ، والمساعدة في التفاعلات الكيميائية. يستغرق الجسم وقتًا أطول حتى يتمكن من هضم البروتين ، مما يعني أن اتباع نظام غذائي مرتفع البروتين قد يساعدك على الشعور بالشبع ويوقفك عن تناول وجبة خفيفة في وقت لاحق من اليوم. تبلغ توصية معهد الطب لاستهلاك البروتين 56 جرامًا يوميًا لكل ذكر بالغ و 46 جرامًا يوميًا لكل أنثى بالغة.
الفوائد الصحية
غالباً ما يرتبط البيض بزيادة خطر ارتفاع نسبة الكولسترول وأمراض القلب. ومع ذلك ، وفقا لأخصائي التغذية الدكتور جو Mercola ، والكولسترول الواردة في البيض لا يؤثر سلبا على مستويات الكوليسترول في الدم ، أو زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. البيض أيضا مليء بالفيتامينات والمعادن ، مثل الكولين والكاروتينات والفيتامينات A و E و B-12 ، والتي تلعب جميعها دوراً هاماً داخل الجسم.
دمج البيض في النظام الغذائي الخاص بك
يعتبر البيض خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار عالية البروتين والكربوهيدرات. قد ترغبين في غلي أو تحريك أو خلط البيض مع القليل من الخضار أو اللحم البارد لزيادة نسبة الفيتامينات والمعادن والبروتين. استخدم البيض المسلوق في السلطة ، أو قم بإجراء فريتاتا لتناول وجبة المساء. جعل البيض أيضا اختيار وجبة خفيفة ممتازة تؤكل وحدها.
