إذا كانت عائلتك لديها تاريخ من الحساسية الغذائية أو عدم تحمل اللاكتوز ، قد ترغب في وضع أطفالك على نظام غذائي خالٍ من الحليب لتجنب أعراض مثل الإسهال والغاز والقيء والابتذال. حتى لو لم يكن هذا التاريخ واضحا في عائلتك ، فقد ترغب في أن يذهب أطفالك إلى منتجات الألبان بسبب الارتباط بين سرطان الالبان وسرطان البروستاتا وسرطان الثدي والسمنة والسكري وبعض أمراض القلب والأوعية الدموية.
الاطعمة لتجنب
بالإضافة إلى تجنب الحليب الواضح - بما في ذلك المكثف ، المتبخر ، البودرة ، الجاف ، كامل الدسم ، قليل الدسم ، الخالي من الدسم ، الزبدة ، الجبن ، الزبادي ، اللبن الرائب ، الكاسترد ، الزبدة والدهون ، الكريمة الحامضة ، البودنج والآيس كريم ، يجب عليك اعتادوا على التحقق من الملصقات الغذائية عند شراء السلع المصنعة. احترس من مكونات الألبان المخفية مثل مصل اللبن ، اللاكتوز ، الكازين والكاليندات.
تجنب السلع المخبوزة بما في ذلك الكعك والخبز والكعك والمعجنات ، والتي تحتوي دائما تقريبا على الزبدة والحليب كمكونات.
الأطعمة الأخرى التي تحتوي عادة على بروتين الحليب هي اللانشون واللحوم والشيكولاتة والدقيق عالي النكهة.
أيضا تجنب اللحوم الباردة لأنها غالبا ما تكون ملوثة بالجبن عند إعدادها.
عند تناول الطعام بالخارج ، اسأل دائمًا عن المكونات. تجنب الصلصه والحساء القائم على الصلصة. اسأل عن الطلاءات المستخدمة في الأطعمة المقلية وما إذا كان الحليب يستخدم للبيض المخفوق والفطائر.
تجنب التوابل مثل الجبن الأزرق والضمادات المزرعة.
العديد من الأدوية تحتوي على اللاكتوز. انظر إلى تسميات المكونات أو اسأل طبيبك.
أغذية بديلة
تعتمد بدائل الحليب عادة على فول الصويا ، مثل حليب الصويا والتوفو. كريم جوز الهند هو بديل آخر. يمكنك استخدام تقصير الخضار بدلا من الزبدة. الجبن النباتي يمكن أن يحل محل الجبن. يمكن العثور بسهولة على الحلويات المجمدة الأخرى المصنوعة من الصويا أو الأرز ، والمشمهات ، والحلويات ، والملوثات العضوية الثابتة في الأسواق.
هناك هوت دوج الصويا ونقانق الصويا المتاحة. اقرأ الملصق الغذائي قبل الشراء ، حيث أن البعض منهم يحتوي على الكازين كعنصر لزيادة محتوى البروتين.
عند القضاء على منتجات الألبان من نظام غذائي ، فأنت تأخذ الكثير من الكالسيوم الغذائي. تأكد من أن أطفالك يلبون احتياجاتهم من الكالسيوم مع الأطعمة غير الألبان عالية الكالسيوم. وهي تشمل الخضار الخضراء الداكنة والفول والمكسرات والمأكولات البحرية والمحار وعصير البرتقال المدعم بالكالسيوم وحليب الأرز وحليب الصويا والتوفو.
ابحث عن الأطعمة التي تحمل علامات كوشر ، والتي تحمل علامة Parve أو Pareve وهي خالية من الألبان.
ملحق
إذا كنت قلقًا بشأن تناول الكالسيوم لأطفالك ، تحدث مع طبيبك حول مكملات الكالسيوم.
كن على علم بأن فيتامين (د) ضروري لامتصاص الكالسيوم وينتج من الجسم تحت التعرض لأشعة الشمس. لذلك ، فإن زيادة تعرض أطفالك لأشعة الشمس يمكن أن يعزز امتصاص الكالسيوم.
