الكولسترول هو مركب شبيه بالبلورية ، وهو أمر لا غنى عنه لوظيفة الجسم السليم. ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي كميات مفرطة في مجرى الدم إلى تكوين مجموعة من المخاطر الجسدية. ارتبط ارتفاع الكوليسترول بعدد من الحالات المميتة ، بما في ذلك السكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين وتراكم لويحات الشرايين. ومع ذلك ، يمكن للفرد خفض مستوى الكوليسترول في الدم عن طريق استبدال الأطعمة الدهنية في نظامه الغذائي مع بدائل منخفضة الكوليسترول. هناك عدد من خطط النظام الغذائي المتاحة للطباعة ، عبر الإنترنت ، والتي يمكن أن تساعدك على التحكم في مستويات الكوليسترول في جسمك.
نظام غذائي منخفض الدهون / منخفض الكوليسترول
هذه الخطة ، المتاحة عبر موقع كلية الطب في جامعة ماساتشوستس ، تقلل من كمية الكولسترول في نظامك الغذائي عن طريق استبدال الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون مع بدائل أصغر حجما. على سبيل المثال ، حاول تناول الجبن قليل الدسم أو تلك المصنوعة من منتجات الصويا بدلاً من أصناف الحليب الكامل. الزبادي المجمد له طعم الايس كريم ، مع جزء بسيط من الدهون. استبدل الزيوت النباتية بتلك المستخرجة من الزيتون وفول الصويا أو الفول السوداني. يجب أن تستمد الألياف الغذائية من الحبوب الكاملة ، مثل الخبز المصنوع من الدقيق غير المكرر.
نظام غذائي صحي للقلب
هذا النظام الغذائي ، كما هو مفصل في Diet.com ، يركز على تقليل الكولسترول عن طريق غرس الأطعمة في نظامك الغذائي منخفض الدهون. يتم تشجيع تناول الفاكهة لأن معظم الأصناف سهلة الإدارة وعمليًا لتناول الوجبات الخفيفة وتحتوي على القليل من الدهون. الفاصوليا هي أيضا خفيفة على الكوليسترول ، ولكنها غنية بالفيتامينات والبروتينات. أكل بدائل البيض والمنتجات التي لديها صفار إزالتها. يحتوي كل صفار بيض على حوالي 210 ملغ من الكوليسترول.
1500 حريرة قليل الدّسم ، حمية قليلة الكوليسترول
تنشر جامعة Rochester Medical Center هذا النظام الغذائي من خلال موقع Health Strong على الويب. النظام الغذائي يقلل من تناول الكوليسترول الخاص بك عن طريق إزالة الكثير من الدهون من الأطعمة اليومية. على سبيل المثال ، تسمح لك حساء الشوربة واليخنة في الثلاجة بإزالة الكثير من الدهون ، بمجرد أن تصلب وتصل إلى الأعلى. عند اختيار اللحوم ، واختيار أجزاء أصغر من الحيوان. يمكنك بعد ذلك طهيها في وعاء معدني مرتفع. الدهن الذي يذوب أثناء التحضير سوف يسيل من اللحم إلى الطبق الثانوي.
