الشمر هو خضروات تنتمي إلى عائلة البقدونس ، وجميع الأجزاء الثلاثة - اللمبة ، والسيقان ، والسعف - صالحة للأكل. الشمر له نكهة مميزة ، تذوق بقوة من اليانسون أو عرق السوس عندما الخام. إنها إضافة صحية لنظامك الغذائي ، تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C وألياف قليلة السعرات الحرارية. في حين يمكنك طهي الشمر ، كثير من الناس يفضلونه نكهة عرق السوس غير العادية والقوام المتنوع.
الخطوة 1
إضافة شرائح ، لمبة الشمرة الخام إلى السلطة الخضراء. كثير من الناس يتمتعون بهيئة شبيهة بالكرفس على شكل زبد الكرفس ، ويجدون شرائح الشبت الخام مضافا إليها ، بالإضافة إلى السلاطات الخضراء التقليدية. ببساطة قطع المصباح من السيقان ، وشريحة المصباح لاستخدام رقيقة.
الخطوة 2
يمزج شرائح الشمام مع شرائح البرتقال العصير والجوز المشوي المفروم. تكمل نكهة عرق السوس من الشمر بالنكهات من البرتقال والمكسرات المحمصة. معا هذه المكونات تجعل سلطة جذابة طازجة المذاق.
الخطوه 3
استخدام لمبة شرائح الشمر في سلطات الخضار المتبلة. يمزج الشمر مع الخضار النيئة الأخرى مثل الفلفل الأحمر ، البصل الأخضر والجزر ، يضاف الأعشاب المقطعة مثل البقدونس والثوم المعمر ، ثم يلبس السلطة في صلصة صغيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والثوم والملح والفلفل. دع الجلوس لمدة ساعة أو ساعتين للحصول على أفضل نكهة.
الخطوة 4
تناول الشمر الخام كما هو ، للحصول على وجبة خفيفة صحية. لمبة شرائح الشمر منعشة وغير عادية عند إضافتها إلى صينية الخضار النيئة مع الخضروات الأكثر شيوعًا ، مثل الجزرة وعصا الكرفس ، والبركولي وزهرة القرنبيط والطماطم الكرزية.
