يتم إنتاج خل التفاح عن طريق تخمير عصير التفاح الأحمر ، خاصة تلك الأنواع المنخفضة في السكر والحموضة العالية. يتم استهلاك خل التفاح كخلطة سلطة ، على الرغم من أنه من المعروف على الأرجح أنه علاج شعبي لمكافحة مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية ، وخاصة شكاوى الجهاز الهضمي. هناك تقارير قصصية تدعي أن تناول خل التفاح هو أيضا فعال لتخفيف الدوخة والدوار ، ولكن لا توجد دراسات سريرية تدعم مثل هذه المزاعم لعام 2012. على الرغم من عدم فهمها جيدا ، يمكن أن يؤثر خل التفاح على ضغط الدم ومستويات الجلوكوز في الدم ، وهو ما قد يفسر لماذا يمكن أن يخفف أو يسبب الدوخة في بعض المستخدمين. التشاور مع طبيبك قبل استكمال مع خل التفاح.
خل حمض التفاح
يتم إنتاج خل التفاح عن طريق تخمر عصير التفاح ، وهو أقل ترشيحًا من عصير التفاح الخام. تستخدم عملية التخمير الخميرة لتحويل سكر الفاكهة ، أو سكر الفواكه ، إلى كحول ثم في النهاية إلى الخل بمساعدة البكتيريا المكونة للحمض ، وفقًا لـ "PDR للمكملات الغذائية". يحتوي خل التفاح على حامض الخليك بشكل رئيسي ، ولكن أيضًا حمض الماليك وحامض الستريك. وبالتالي ، فإن له طعم لاذع أو حامض للغاية. خل التفاح هو مصدر جيد لكثير من المعادن النادرة ، والكهارل ، وفيتامين C ، والإنزيمات الطبيعية والأحماض الأمينية.
الفوائد المحتملة
البحث العلمي عن فوائد خل التفاح متناثر ، على الرغم من أن التقارير القصصية التي تعلن عن قيمتها الطبية عديدة وتاريخها يعود لأجيال عديدة ، وفقًا "للمعايير الطبيعية للأعشاب والملاحق: المراجعات السريرية المستندة إلى الأدلة". حموضة تفاح التفاح يمكن الخل يساعد على الهضم ، الذي يؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم ، وإطلاق الأنسولين والتمثيل الغذائي. خل التفاح يعرض أيضا خصائص مضادة للميكروبات وقد يكون مفيدا للعدوى. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يؤثر على ضغط الدم عن طريق المساعدة في تنظيم محتوى الماء في الأنسجة لأنه يحتوي على إلكتروليت مثل البوتاسيوم والصوديوم. وعلاوة على ذلك ، فإنه يؤكسد ويطهر ويخمد الدم ، مما يجعل خلايا الصفيحات أقل لزوجة.
الدوخة والخل خل التفاح
الدوخة ، التي تعرف أيضًا بالدوار ، هي أعراض شائعة مرتبطة بمجموعة كبيرة من أمراض الأمراض والعوامل الغذائية. ترتبط الأسباب الشائعة للدوار بمستويات السكر في الدم وضغط الدم ، وفقاً لـ "كتاب الطب الوظيفي". إن تخطي وجبات الطعام وسوء الهضم يساهمان في انخفاض نسبة السكر في الدم ، أو نقص السكر في الدم ، والذي عادة ما يؤدي إلى الخمول والصداع والدوار. ضعف الدورة الدموية وانخفاض ضغط الدم يؤديان إلى نوع من الدوخة عندما يقف الشخص ، وهو ما يسمى انخفاض ضغط الدم الانتصابي. إذا كان خل التفاح يحفز عملية الهضم وينظم سكر الدم وضغط الدم ، فإن ذلك قد يفسر كيف يساعد بعض الناس مع بعض أنواع الدوخة. ومع ذلك ، فإن الدوخة ناتجة أيضًا عن العديد من الأمراض والصدمات وعوامل نمط الحياة التي من المحتمل ألا تتأثر بمكملات خل التفاح. على هذا النحو ، من المهم التشاور مع طبيبك إذا شعرت بدوار مزمن.
التحذيرات
إذا كان خل التفاح يؤثر على ضغط الدم ، فقد يكون هناك خطر لخفض ضغط الدم بدرجة كبيرة جدًا مما يؤدي في الواقع إلى الدوار إذا كنت تستهلك الكثير منه. معظم المستخدمين يكملون ملعقة طعام أو اثنتين يوميًا ، لكن ابدأ بالمزيد وانظر إلى ما تشعر به بعد ذلك. وعلاوة على ذلك ، هناك بعض القلق من أن الاستخدام على المدى الطويل قد يؤدي إلى استنزاف مستويات اليود في جسمك ويعرضك لخطر قصور الغدة الدرقية ، أو انخفاض وظيفة الغدة الدرقية. أحد أعراض قصور الغدة الدرقية هو الدوخة.
