النظام الغذائي الخاص بك قد يكون أبعد ما يكون عن عقلك بعد الجراحة. ولكن اتباع نظام غذائي صحي يساعد على تعزيز الشفاء وتسريع الشفاء. قد تقلق بشأن كمية المغذيات الخاصة بك إذا كنت تتبع نظام غذائي نباتي. يجب أن توفر الوجبات النباتية للشفاء بعد الجراحة كميات كافية من البروتينات والفيتامينات والمعادن.
المغذيات للشفاء
عندما يتعلق الأمر بالشفاء بعد الجراحة ، فإن البروتين ضروري لصنع الأنسجة الجديدة ومنع العدوى. كمية البروتين التي تحتاجها تعتمد على الجراحة الخاصة بك ولكنها تتراوح من 1.2 إلى 2.0 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. على سبيل المثال ، إذا كنت تزن 150 رطلًا. تحتاج إلى 82 إلى 136 غرامًا من البروتين يوميًا. المصادر النباتية للبروتين تشمل الفول والمكسرات والحبوب والخضروات والبيض ومنتجات الألبان. فيتامين C والزنك ضروريان أيضًا لشفاء الجروح. المصادر الغذائية لفيتامين C تشمل السبانخ والبطاطا والطماطم والفلفل والبرتقال والشمام. الفاصوليا هي مصدر جيد للزنك على النظام الغذائي النباتي. يجب أن تتضمن أفضل الوجبات النباتية الأطعمة الغنية بالبروتين وفيتامين C والزنك.
وجبة افطار
وجبة الفطور النباتي الغنية بالمغذيات التي تساعد على تعزيز الشفاء من الجراحة تشمل شريحتين من الخبز المحمص الكامل القمح مع 2 ملعقة كبيرة. من زبدة الفول السوداني ، كوب من حليب البقر أو الصويا وبعض الفراولة الطازجة. هذه الوجبة غنية بفيتامين C وتوفر 22 غرامًا من البروتين. يمكنك أيضًا تجربة بيضين مخفوقين أو نصف كوب من التوفو المخفوق مع مافن إنكليزي محمر كامل القمح وحاوية واحدة من البقرة أو لبن الصويا وبعض البطيخ الطازج لحوالي 25 إلى 28 غرامًا من البروتين.
غداء
وجبة غداء صحية نباتية للمساعدة في تلبية احتياجاتك بعد الجراحة تشمل البطاطس المخبوزة مع البروكلي والجبن ، وتقدم مع خضار متبل مع نصف كوب من الحمص ، ربع كوب من اللوز والصلصة البلمية. تحتوي هذه الوجبة على حوالي 30 غ من البروتين ، وهي غنية بالزنك وفيتامين C. أو جرب 2 كوب من شوربة العدس مع شريحتين من خبز القمح الكامل مع 2 ملعقة كبيرة. من زبدة الفول السوداني مع كوب من الحليب لحوالي 39 غرام من البروتين.
وجبة عشاء
اصنعي مكعبات غنية بالبروتينات الغنية بالمغذيات مع الفلفل ، والقرنبيط ، والجزر ، ونصف كوب من ادامامي و 4 أوقية. من التوفو يقدم مع 1 كوب من الأرز البني ، لحوالي 40 غرام من البروتين. برغر الخضروات على كعكة كاملة القمح مع 1 كوب من الفاصوليا النباتية المطبوخة و 1 كوب من السبانخ المطبوخة عالية في الزنك وفيتامين C ويحتوي على حوالي 35 غرام من البروتين.
