ينتج حساسية الطعام عن الجسم الذي ينتج مضادات E. أو IgE antibiodies إلى طعام معين. هو رد فعل نظام المناعة يحدث بعد استهلاك طعام معين. حتى أثر الطعام يمكن أن يسبب علامات وأعراض تفاعل ، مثل مشاكل الجهاز الهضمي ، وخلايا النحل ، وتورم الشعب الهوائية ، وفي الحالات الشديدة ، الحساسية المفرطة. يشمل علاج معظم الحساسية الغذائية تجنب الطعام ومضادات الهيستامين. تؤثر الحساسية الغذائية على ما يقرب من 6 إلى 8 في المائة من الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات وحوالي 3 إلى 4 في المائة من البالغين.
فراولة
أعراض رد فعل تحسسي لفراولة تشمل أعراض الحساسية عن طريق الفم مثل تورم الفم والحنجرة واللثة واللسان والحنك وداخل الخدين. كما يتشابه حساسية الفراولة أيضًا مع المواد المسببة للحساسية الموجودة في حبوب لقاح البتولا. فاكهة الفراولة لا تقلل أو تزيل المواد المسببة للحساسية ، لذلك ينصح بتجنب الفراولة النيئة والمطبوخة. ابق بعيدا عن مربى الفراولة ، الفراولة المجففة ، شموع الفراولة ، وأي شيء آخر مع الفراولة في ذلك.
فاكهة الكيوي
مثل فاكهة الفراولة ، تحتوي فاكهة الكيوي على مسببات الحساسية المماثلة لقاح البتولا. في البالغين ، أعراض الحساسية الكيوي معتدلة ولكن في الأطفال يمكن أن تكون أكثر حدة. يجب على الناس الذين لديهم حساسية للكيوي تجنب الفاكهة النيئة والعصير.
موز
حساسية الموز ليست شائعة جدا. قد يكون بعض الناس يعانون من عدم تحمل البروتينات في الموز وليس رد فعل تحسسي. الأشخاص الذين لديهم حساسية من الموز قد يكون لديهم حساسية من فاكهة الكيوي والأفوكادو بسبب بروتين الكيتيناز الموجود في كل هذه الفاكهة.
الحمضيات
عادة ما تكون حساسية ثمار الحمضيات نادرة ولها أعراض خفيفة. عادة ما تشمل الأعراض قرحة في الفم وظهور طفح جلدي. ينصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام من الحمضيات بتجنب الأناناس والبرتقال والخوخ والبطيخ المسك والليمون الحامض والليمون. وينبغي أيضا تجنب عصائر الفاكهة المصنوعة من هذه الفاكهة. في الحالات التي لا يمكن تجنبها ، قد يساعد تقشير الجلد من الفاكهة على تقليل خطر الإصابة بحساسية ثمار الحمضيات.
طماطم
قد يؤدي رد الفعل التحسسي للطماطم إلى حدوث وخز في الشفتين أو في الفم والطفح الجلدي الأحمر الحاك. الأشخاص الذين لديهم حساسية من الطماطم (البندورة) قد يكون لديهم حساسية للبطاطس والفلفل والباذنجان. كثير من الناس الذين لديهم حساسية من الطماطم (البندورة) لا يمكنهم تحمل بروتين IgE في الطماطم الخام ، ولكن قد يكونوا قادرين على تحمل الطماطم المطبوخة.
