يسبب عدم تحمل الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية التهابًا وتلفًا في الأمعاء الدقيقة ، مما يؤدي إلى ضعف امتصاص العناصر الغذائية وأعراض سوء التغذية. قد يصعب تشخيص عدم تحمل الغلوتين عند الأطفال لأن الأعراض يمكن أن تحاكي مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية ، وبعض الأطفال لا يعانون من أعراض واضحة على الإطلاق.
الغلوتين هو بروتين موجود في الحبوب مثل القمح والشعير والجاودار والشوفان. عندما الأطفال الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين تستهلك الأطعمة التي تحتوي على هذه الحبوب، فإن البروتين تأجيج مما قد يسبب تلفا الزغابات التي تبطن الأمعاء الدقيقة وامتصاص العناصر الغذائية، وفقا لصحة الاطفال. هذا الالتهاب وهذه التغيرات في بطانة الأمعاء يمكن أن تؤدي إلى مجموعة متنوعة من الأعراض الجسدية والقضايا الصحية المرتبطة بها.
الأعراض
يمكن أن تختلف أعراض عدم تحمل الغلوتين في الأطفال اعتمادًا على الفرد. يعاني بعض الأطفال من ألم المعدة والإسهال والقيء والإمساك. فقدان الوزن، والتهيج والمزاج التغييرات، نقص الفيتامينات والمعادن وما يرتبط بها من مضاعفات صحية مثل هشاشة العظام ويمكن أن يحدث أيضا فقر الدم، وتنص على وزارة الأمريكي للصحة والخدمات الإنسانية. من الصعب تتبع الأعراض أو تقييمها عند الأطفال الأصغر سنًا ، حيث قد يواجهون صعوبة أكبر في تحديد آلام بدنية محددة. قد القضايا المعدة والأمعاء متفرقة أيضا تقليد التسمم الانفلونزا أو المواد الغذائية، ويمكن أن يعزى إلى تغيرات في المزاج عوامل مثل التعب أو التنمية الاجتماعية.
تشخيص الأعراض
كما هو الحال مع جميع الحساسيات الغذائية والحساسية ، يجب على الآباء مراقبة حمية أطفالهم عن كثب لتحديد ما إذا كانوا يعانون من حساسيات أو عدم تحمل الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. إذا بدأ طفلك لعرض نمط مستمر من ضيق في الجهاز الهضمي المرتبطة باستهلاك الغلوتين قد ترغب في استبعاد التعصب الغلوتين ممكن من خلال فحص طبي. لاحظ إذا اختفت الأعراض عن طريق تجنب الغلوتين في نظام غذاء طفلك. مزيج من اختبارات الدم وأخذ عينات حية من الأمعاء الدقيقة و، ومع ذلك، فإن الطريقة الوحيدة لجعل نهائية التشخيص الدقيق التعصب الغلوتين، وفقا لHealthyChildren.org.
السيطرة على الأعراض
نظام غذائي خال من الغلوتين هو الطريقة الوحيدة للسيطرة على أعراض عدم تحمل الغلوتين عند الأطفال ، وفقا لصحة الأطفال. خطة وجبات الطعام دون الخبز والمعكرونة والحبوب ومعظم السلع المخبوزة. يجب تجنب العناصر أو الوصفات التي تحتوي على الدقيق والشوفان والشعير والجاودار. كما توفر بعض محلات السوبر ماركت ومحلات الأغذية الصحية منتجات خالية من الغلوتين مثل الخبز أو المعكرونة الخالية من الغلوتين. يجب أن يتم توجيه الأطفال بعناية بشأن إرشادات النظام الغذائي الخالية من الغلوتين حتى لا يتناولوا الأطعمة المحتوية على الغلوتين عندما يكونون في المدرسة أو مع الأصدقاء. سيتعين على الآباء تحديد المبادئ التوجيهية الخالية من الغلوتين لموظفي المدرسة أو مقدمي رعاية الأطفال من الأطفال الصغار جدا الذين لم يبلغوا العمر الكافي لمعرفة إرشادات النظام الغذائي.
