يمكن أن يؤدي اختيارات الطعام الصحية إلى أسلوب حياة أكثر صحة. يعد عصير التفاح خيارًا أكثر صحة من الزيت ، وقد يتم استبداله عند الخبز. استبدال عصير التفاح بالزيت عن طريق خفض كمية الزيت الموصى بها بنسبة الثلثين واستبدالها بسلسة التفاح. على سبيل المثال ، إذا كانت إحدى الوصفات تدعو إلى 1؟ كوب من الزيت ، كبسولة 1 كوب من عصير التفاح واستخدام؟ كوب من الزيت.
عصير التفاح
إن عصير التفاح المستمد من التفاح منخفض في الصوديوم والدهون. 4 أوقية. يحتوي تطبيق عصير التفاح غير المحلى على 1 غرام من الألياف ، 2 ملغ من فيتامين C وليس الدهون. يعد عصير التفاح غير المحلى بديلاً أكثر صحة من عصير التفاح المحلى. يحتوي عصير التفاح المحلى على المزيد من السعرات الحرارية و 0.5 غرام من الدهون. قراءة الملصقات الغذائية قبل شراء عصير التفاح لضمان عدم إضافة شراب الذرة الفركتوز.
زيت نباتي
يحتوي الزيت النباتي على دهون أكثر من عصير التفاح. أوقية 7.7. أو 1 ملعقة كبيرة. خدمة من الزيت النباتي يحتوي على 13.6 غرام من الدهون. إن استبدال الزيوت النباتية بالمكونات الأخرى مفيد بشكل خاص لمرضى السكر. يجب على الأفراد المصابين بداء السكري تناول نظام غذائي قليل الدسم والحد من الدهون المتعددة غير المشبعة ، مثل الدهون الموجودة في الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وعباد الشمس وزيت عباد الشمس.
فوائد الطبخ
لا يحتوي عصير التفاح على مذاق أو لون قوي يغير المنتج الذي تقوم بتجربته ، لذا فإن استبدال عصير التفاح بالزيت لا يضطر إلى تعريض مذاق منتج الخبز النهائي للخطر.
كيك
في الكب كيك ، يستخدم الزيت لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مما يضيف الرطوبة والحنان. يمكن أن تضيف بوريات الفاكهة مثل عصير التفاح نفس محتوى الرطوبة إلى الكب كيك دون الدهون. الكب كيك هو الغذاء المثالي لاستبدال عصير التفاح بالزيت ، لأن معظم وصفات الكب كيك توصى بالزيت في شكل سائل. لا يساهم الزيت النباتي بشكل كبير في زوال المنتج المخبوز ، كما يفعل الزبدة ، وهو شكل صلب من الزيت.
