أنا مهووس بفطيرة اليقطين. أنا مرة واحدة حتى أكل فطيرة اليقطين كله لتناول الافطار. ولحسن الحظ ، لست وحدي في هاجسي. يقدر ليبي (أكبر مزارع قرع في الولايات المتحدة) أنه يتم استهلاك 50 مليون فطيرة من اليقطين في الولايات المتحدة كل عام. ما هو أكثر من ذلك: تم تتبع أكثر من 10000 شريحة من فطيرة اليقطين SIMPLEASLIFE.COM الحرة السعرات الحرارية المقتفي خلال عيد الشكر العام الماضي. الآن هذا هو التفاني!
منذ أن كنت أعمل في SIMPLEASLIFE.COM ، تغيرت فلسفتي تجاه الطعام قليلاً. في هذا العام ، كنت أتطلع إلى تناول حوالي 80 في المائة من باليو. ربما تأثرت بقراءة مئات التعليقات التي نشرها العديد من مستخدمي SIMPLEASLIFE.COM الذين لديهم شغف بفوائد نظام Paleo الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، أصبحت أكثر حذراً لتجنب شراء أي أطعمة معلبة إلا إذا كانت التسمية تقول صراحة إن بطانة العلبة خالية من BPA ، وهذا قطعا نظرًا للعديد من المقالات حول السموم في الأغذية المعلبة ، فإننا نقوم بالتحرير والنشر على هذا الموقع.
تماما مثل وصفاتي فطيرة اليقطين السابقة ، وتقدم هذه فطيرة اليقطين حتى قشرة بلا. هذا لأنه - كما قلت من قبل ، وسأقول مرة أخرى مرات عديدة - من يحتاج إلى قشرة ، حقا ، عندما يكون لديك حلو واليقطين الحلو قليلا؟! لدغة من القشرة هي عبارة عن لدغة من السعرات الحرارية المهدورة لأنني أفضل حقا أن يكون لدغة أخرى من القرع السلس واللذيذ.
وقد ارتفع النظام الغذائي باليو في الاهتمام في السنوات الأربع الماضية. إذا كنت تعتقد أنني أقوم بهذا الأمر - فراجع هذا المخطط يعرض الاتجاه في عمليات بحث Google على العبارة في السنوات الأخيرة. إذا كنت لا تأكل خطة Paleo ، فمن المحتمل أن يكون أحد أصدقائك أو أقاربك القادمين للعشاء.
لجعل هذه الوصفة باليو (وخالية من الغلوتين والألبان) ، قمت ببعض الأبحاث وأضفت عنصرًا سريًا ليحل محل الألبان الكاملة الدسم. هذا العنصر قد يفاجئك. (وبالتأكيد فاجأني!) ولكنه يعطي فطيرة اليقطين دسم غنية والملمس ناعمة جميعا. العنصر المكون السري هو ... زبدة الجوز! لاحظ أنني لم أذكر زبدة الفول السوداني ، لأن الفول السوداني هو البقوليات ، وبالتالي لا يعتبر باليو.
هذه الساعات علاج لذيذ في أقل من 200 سعرة حرارية! ائتمان الصورة: SIMPLEASLIFE.COM فطيرة باليو غير المطحونة
استلهمت فطيرة اليقطين باليو الخالية من الغلوتين والألبان هذه من وصفة فطيرة باليو باليو القشة التي أنشأتها سارة بالانتاين ، والمعروفة باسم "أمي باليو". التعديلات التي أجريتها على وصفة سارة شملت استخدام سبعة زبدة مسبقة الصنع وزبدة بذرة بدلا من مزج الكاجو الخام والجوز ، مضيفا بيضة كاملة إضافية والعمل الأساسي لإزالة القشرة!
وتأتي هذه النسخة الخالية من القشرة عند 182 سعرة حرارية و 8 جرامات من الدهون و 22 جراما من الكربوهيدرات و 5 جرامات من البروتين. انها أقل في الدهون وانخفاض في السكر من فطيرة اليقطين المتوسط. وانها لذيذة يمكنك الاطلاع على معلومات التغذية الكاملة للوصفات في جهاز تعقب السعرات الحرارية المجاني في SIMPLEASLIFE.COM.
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 40 دقيقة
يقدم: 8 حصص
حجم الحصة: شريحة واحدة من الفطيرة غير المطحونة المغطاة بنشارة جوز الهند أو "جوز الهند" أو جوز البقان.
مكونات
- 1 3/4 كوب (15 أونصات) القرع العضوي
4 بيض كامل 4 ملاعق طعام NuttZo دسم خالية من الفول السوداني سبعة زبدة البندق & البذور
1/2 كوب شراب القيقب العضوي 1 ملعقة طعام عسل نيّ
2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند 8 البقان كاملة
الاتجاهات
1. سخن الفرن إلى 350 درجة والشحوم 8؟ 8 عموم Pyrex مع زيت جوز الهند.
2. فاز البيض في وعاء كبير.
3. في وعاء متوسط يمزج اليقطين ، جوز Nuttzo غير الفول السوداني وزبدة البذور ، وشراب القيقب ، والعسل والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل.
4. طوي الخليط اليقطين في البيض وتخلط حتى الاتساق السلس.
5. صب مزيج اليقطين في بيركس مدهون ويطهى على 350 درجة لمدة 40 دقيقة.
6. السماح لتبرد تماما قبل تناول الطعام.
7. إذا رغبت في ذلك ، مقبلات مع البقان على القمة.
إذا كنت من هاجس اليقطين مثلي وتحتاج إلى بضعة أشياء أخرى من اليقطين في قرصة ، تحقق من بعض الوصفات الأخرى:
خالية من الغلوتين باليو اليقطين 2-Minute Microwave Muffin
محلية الصنع اليقطين التوابل لاتيه
4 لذيذ 175-السعرات الحرارية أو أقل من القرع يعامل المتع
ما رأيك؟
هل تحب اليقطين بقدر ما أفعل ، أم أنك (اللحظات!) واحدة من كارهي؟ هل أنت من النوع القديم ، أو الخالي من الغلوتين ، أو النباتي ، أو النباتي ، أو أحد الأشخاص (الذين أصبحوا الآن نادرة!) الذين يأكلون جميع أنواع الأطعمة دون أي قيود غذائية؟ سوف تجريب هذه الوصفة ، أو أي من بلدي وصفات الحلوى اليقطين غير متناثر من العام السابق؟ هل تتبع السعرات الحرارية على أساس منتظم ، وهل تخطط لتتبع السعرات الحرارية في عيد الشكر؟
