على الرغم من أن مرضى السكري يحتاجون إلى توخي الحذر بشأن عدد الكربوهيدرات التي يتناولونها ، فإن خطة وجبة فقدان الوزن لمرضى السكري تشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية التي تحتوي على الكربوهيدرات. تقول الجمعية الأمريكية للسكري إن خطط وجبات السكري تحتوي غالبًا على ثلاث وجبات ووجبتين خفيفتين يوميًا. أفضل نظام غذائي لفقدان الوزن السكري يتكون من خطة وجبة منتظمة ، وانخفاض استهلاك السعرات الحرارية وكمية الكربوهيدرات التي تسيطر عليها.
توصيات السعرات الحرارية والكربوهيدرات
عدد السعرات الحرارية التي يجب على مرضى السكر تناولها يوميًا لفقدان الوزن يعتمد على السعرات الحرارية المعتادة. ومع ذلك ، فإن تناول 1200 سعرة حرارية يومية للنساء و 1500 سعر حراري يوميًا للرجال يعد نقطة بداية جيدة. وتشير الجمعية الأمريكية لمرض السكري إلى أن النظام الغذائي لمرضى السكري يوفر حوالي 45 في المائة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات. وبما أن الكربوهيدرات توفر 4 سعرات حرارية لكل غرام ، فإن اتباع نظام غذائي سعته 1،200 سعرة حرارية يتطلب حوالي 135 غرام من الكربوهيدرات يومياً ، كما يجب على الأشخاص الذين يتناولون 1500 سعر حراري يومياً أن يستهدفوا 169 جراماً من الكربوهيدرات يومياً.
مراقبة سكر الدم
بما أن الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة المفضل لجسمك ، فإن مرضى السكري يحتاجون للحفاظ على الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي أثناء فقدان الوزن. ومع ذلك ، فإن الحد من الكربوهيدرات إلى حوالي 60 غراما خلال وجبات الطعام وليس أكثر من 25 غراما من الكربوهيدرات للوجبات الخفيفة يساعد مرضى السكري على التحكم في مستويات السكر في الدم ، ويلاحظ جمعية السكري الأمريكية. اختيار الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات الصحية يساعد على الحفاظ على نسبة السكر في الدم في الاختيار. الكربوهيدرات عالية الألياف أو الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات جنبا إلى جنب مع البروتين - مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات غير النظامية والحليب واللبن والفاكهة والمكسرات والبذور - لديها مؤشرات نسبة السكر في الدم أقل ، وهو أمر مفيد لمراقبة السكر في الدم.
خيارات منخفضة الكربوهيدرات
في حين لا يضطر مرضى السكري إلى اتباع حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات ليكونوا أصحاء وفقدان الوزن ، فإن اختيار الكثير من الأطعمة الغنية بالبروتين أو الدهون الصحية يعد طريقة أخرى ممتازة للمساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم أثناء فقدان الوزن. أمثلة على خيارات صحية منخفضة الكربوهيدرات الغنية بالبروتين - معززة شديدة - تشمل المأكولات البحرية والدواجن غير المقطوعة والأطعمة البحرية وبيضات البيض والجبن قليل الدسم والجبن قليل الدسم واللبن الزبادي اليوناني العادي والمكسرات والبذور زبدة الجوز. على الرغم من عدم وجود البروتينات ، تحتوي الزيوت النباتية على دهون صحية للقلب وهي خالية من الكربوهيدرات.
عينة 1500-السعرات الحرارية القائمة
تتمثل قائمة عينة من 479 من السعرات الحرارية التي تحتوي على 45٪ من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات على النحو التالي: لتناول وجبة الإفطار ، جرّب أربعة بياض بيض ، وشريحة واحدة من الخبز المحمص الكامل القمح ، و 1 ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني المخفضة السكر و 1 كوب من التفاح. لتناول وجبة خفيفة منتصف الصباح ، جرب 1.5 كوب من اللبن اليوناني بنكهة الفواكه. وجبة غداء صحية قد تشمل 2 أونصة من صدور الدجاج المشوية ، 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، 1 كوب من الهليون و 1 كوب من الكينوا المطبوخ. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، جرب كوب واحد من الفراولة المقطعة ، 1 أونصة من اللوز و 1 أونصة من الجبن قليل الدسم. وجبة عشاء مغذية تشمل برغر الديك الرومي الهزيل على كعكة كاملة الحبوب ، 2 كوب من الخضار الورقية ، 1 ملعقة طعام من صلصة السلطة الإيطالية وخمس مشروبات من الحبوب الكاملة.
