بما أنك سوف تقلل بشكل كبير من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات أثناء تناولك حمية آتكنز ، فمن المحتمل أنك لن تحصل على ما يكفي من الألياف. بدون الألياف المناسبة - وهو نوع من الكربوهيدرات التي لا يمكن هضمها - يمكن أن يتباطأ مرور الطعام ، مما يجعل من الصعب عليك حركة الأمعاء أو تركك احتياطياً لأيام.
الحصول على ما يكفي من الألياف
تحتاج إلى الحصول على 14 غرام من الألياف في نظامك الغذائي لكل 1000 سعر حراري تستهلكه ، وفقًا لإرشادات النظام الغذائي للأمريكيين لعام 2010. إن حمية Atkins تسمح لك بتناول كميات صغيرة من الكربوهيدرات من الجبن وتوابل السلطة وبعض المشروبات. لكن هذه الأطعمة لا تحتوي على الألياف. بدلًا من ذلك ، احصل على بدل الكربوهيدرات اليومي من الخضار غير الفلسفية ، مثل الخس والخيار والفلفل والفطر والكرفس والفجل وقلوب الخرشوف والبروكلي. هذه الخضار تعطيك على الأقل 0.5 جرام من الألياف ، لحوالي 1 جرام من الكربوهيدرات الصافي أو أقل لكل حصة - حوالي 1 كوب من الخضار النيئة أو 1/2 كوب من المطبوخ. ويسمح بالخضار غير الفصيلة الغنية بالألياف الأخرى ، بما في ذلك البصل والهليون والقرنبيط والباذنجان والفاصوليا الخضراء والكوسة ، على الرغم من أنها أعلى في الكربوهيدرات الصافية.
